윤중의 맛& 멋

맛과 멋 그리고 풍류의 고장 전주에서 밤늦게 안 들리면 아주아주 서운한 곳 바로 중앙시장의 "진미집"이랍니다 일행들이랑 저녁 식사를 하면서 한 잔씩 걸쳤지만 이내 서로가 눈치를 보면서 먹거리 사냥을 나가자는,,, (눈치코치가 프로급에 가깝기 때문에 금세 읽어요 ㅋㅋㅋ) 중앙시장에 있는 "진미..

전북의 군산에 국산 콩만으로 전통방식에 따라 장맛을 낸다는 "옹고집장집" 우리나라 국민 중에서 장맛을 싫어하는(?) 사람이 혹시 있을까요??? 윤중은 고기와 장요리 중에서 택일하라면 서슴없이 장 관련 음식을 선택합니다 그러기에 오늘의 맛집 탐방이 무척 기대되는군요 전통의 항아..

풍류와 맛 그리고 멋의 고장 전주에서 푸짐한 상차림과 넉넉한 인심 그리고 맛에 취하렵니다 전주 한옥마을주막 "천년 누리봄" 전라북도 전주시 노인 일자리 전담기관 "전주효자시니어클럽"에서는 노인과 전통을 접목하여 옛날 주막의 노인 일자리 사업장이더군요 (이왕이면 더 자주 가야겠어요 ^^) ..

전주의 3대 진미(한정식, 비빔밥, 콩나물국밥) 중에서 콩나물국밥의 양대산맥으로 손꼽는다면 "삼백집"은 콩나물과 밥 그리고 육수를 함께 끓이는 대표 주자이고, "왱이집'은 콩나물과 밥 그리고 육수를 따로따로 조리해서 손님상에 올려놓기 직전에 토렴하는 대표격이랍니다 오래전부터 왱이집보다는..

남도여행의 귀경 직전에 맛보는 점심 시각입니다 남도,,, 그것도 바닷가에서 무슨 닭고기를 먹느냐는 생각이 잠시 머릿속을 스치는 기우(杞憂)를 범했네요 바로 숨은 맛을 제대로 모르고 말입니다 이순신 장군이 13척의 배로 133척의 왜선을 무찌른 명량대첩의 울돌목 위에 있는 그림 같은 식당입니다 ..

남도여행의 첫 번째 날 저녁 만찬이다 그것도 볼거리, 예술의 향기가 가득하고 먹거리는 명품과 특산품이 풍족함을 더해서 맛깔스럽기에 저절로 입가에 미소가 아니라 옆으로 길게 벌어지는 게 아니던가요? 바로 즐거움이 가득한 진도를 이야기 하는 겁니다 지금부터 눈으로는 즐기고 입..

전라도 = 맛 그리고 멋 군산 = 꽃게장 꽃게장 = 밥. 도. 둑 제 기준인데 좀... 비슷한가요??? 우리나라에서 꽃게장을 꼽으라하면 당연히 군산이죠 바로 양대산맥이 "궁전꽃게장'과 "계곡가든"말입니다 빡빡한 일정으로 맛기행의 궁전꽃게장을 방문합니다 꽃게장 전북 군산시 나운동 864-3 주차장이 넓직합..

동서남북으로 시원스레 펼쳐진 보는것 만으로도 푸짐한 만경강의 들녘 한 가운데 아름답고 멋스런 아름드리의 통나무집 먹거리 여행에서 새롭게 발견한 떡갈비의 진정한 맛을 운치있고 여유롭게 느끼는 곳이지요 진행자의 사전 답사와 까탈스럽게 골라서 선정한 맛집이기에 우리들은 ..

허브(Herb) "향이 있는 인간에게 유용한 식물" 고대국가에서 향과 약초라는 뜻의 라틴어 허바(Herba)에 어원을 둔 허브는 푸른 풀을 의미 한다지요 웰빙의 생활문화 덕분에 이렇게 좋은 허브를 이용한 각종 민간요법과 요리 등이 활발하고 꾸준히 인기를 끌고 있답니다 도심에서 야생의 향기를 만끽하고자..

불로장생의 식품으로 널리 알려진 버섯 모 방송사에서 맛 관련 프로그램의 재료중에 버섯이 제일 많았다하지요 버섯요리연구가이자 전국최우수 신지식인상을 수상한 김 순이님이 대표로있는 맛과 멋의 고장 전주시에 소재하는 '청학동"이 한국을 대표하는 100선에 선정된 자랑스런 음식점 이기도하답..