윤중의 맛& 멋

창포마을 감자 삼 굿 돌멩이를 불에 달구어서 물을 부으면 나오는 증기로 감자 등의 음식을 익혀 먹는 옛날 방식 옛 어른들이 하는 것을 어깨너머로 배웠다 변함없는 맛을 즐긴다 옛것이 좋은 것이여~~ 다양한 야생의 재료를 옛날 방식으로 조리해 먹는 맛!!! 창포 체험마을 숙박은 기본이..

완주와일드푸드축제 전북 완주군 오토캠핑장 및 고산휴양림 일원에서 2011, 9, 23~ 9,25(3일간) 일정으로 오랫동안 이어져 왔던 전통 있고 향수를 불러일으키는 음식을 다시 발굴해서 먹거리 음식체험과 야생, 천렵, 캠핑까지 가족이 즐기는 축제가 다양한 야생 재료를 옛날 방식으로 조리해 ..

가든 바비큐파티 장시간 갖가지 양념과 소스를 동원한 염장과 숙성으로 만든 바비큐 전북 완주군 봉서골이라는 마을의 이름은 서방산 자락에 있는 봉서사에서 유래된 것이고 마을의 지세가 봉황이 품고 있는 듯한 형상이래서 봉서골이라고 부른다는군요 지난 8월 1일에 전북의 완주군을..

100% 우리콩 순두부 윤가네 순두부 평소에 두부요리를 무척이나 좋아하는 윤중입니다 예전에 전주에서 직장생활을 하면서 여러 번 순두부를 먹으러 다닌 적이 있는 윤가네 순두부 완주의 1박 2일 일정으로 여행길에 기억을 더듬으며 들러봅니다 순두부 홀은 없고 온돌식으로 된 방..

지리산식당 전남 구례지역의 여행에서 볼거리 먹거리가 풍부한데 입맛을 사로잡는 먹거리 중에는 오늘 맛보는 산채정식은 물론이고 이미 맛본 산닭구이와 다슬기수제비 외에도 사찰음식과 민물매운탕, 흑염소구이, 장어구이 등이 유명하답니다 지리산의 대표적인 음식 중 산채정식은 ..

할매된장국집 전남 구례에서 1박 2일 일정의 여행 중 아침 시간이다 마침 예약한 식당으로 들어서는데 누군가가 음식을 먹는 둥 마는둥,,, 남겨진 그릇이 보이면서 되돌아 나오더군요 먹거리에 남다른 관찰력이 있다고 자부하는 윤중의 눈치 일행에게 말하기를 우리 그 집으로 갈까요? GO~ ..

산동성 전남 구례군 산동면(山同面)은 중국의 산동성(山東省)의 처녀가 지리산으로 시집올 때 산수유나무를 처음 가져와 심었다 해서 산동이라고 불렸다 하는 이야기도 있지만, 한자가 서로 다르고 역사적 근거도 알 수 없으므로 자세한 이야기는 다음의 기회로 미루며 그래도 우리가 즐..

二代 순두부 윤중은 우리나라의 구석구석을 돌아다니는 여행을 하면서도 그 지역의 토속음식이라던가 맛집에 대한 관심이 무척 많답니다 금강산도 식후경이라 했잖아요^^ 지금까지 살아오면서 객지에서 끼니마다 많은 식당을 찾아갔지만 상호, 취급메뉴, 위치, 건물구조, 실내분위기 등..

동산민박 남도 제일의 휴양지인 구례에는 볼거리 먹거리가 참 풍부하죠 서울에서 1박 2일의 일정으로 새벽에 출발하는 버스로 여행을 떠나면서 인근의 삼백 년 고택인 쌍산재와 가는 날이 장날이라고 정겨운 풍경의 구례 오일장, 지리산에서 제일 큰 사찰인 화엄사, 동편제 체험 등을 마..

섬진강 남도 제일의 휴양지 전남하고도 천변만화의 절경을 느낄 수 있으며 아름다운 땅 구례에 1박 2일 일정으로 여행을 떠나봅니다 남한 5 대강 중에서 공해가 없는 최후의 청류로 꼽히는 섬진강 섬진강은 노령산맥의 동쪽 경사면과 소백산맥의 서쪽 경사면인 전북 진안군 마이산에서 발..