윤중의 맛& 멋

분등 노지장어직판장 우리나라 최고의 장어산지가 어디일까요? 풍천장어로 잘 알려진 고창은 전국의 13%이나 워낙 인기 있는 굴비 때문에 가려져 있는 전국 생산량의 24%인 영광이 최고랍니다 전남의 영광으로 윤중 일행이 1박 2일 일정으로 여행 중에 굴비는 당연히 맛보았고 오늘은 노지 ..

다랑가지 법성포 꽃게장과 굴비정식의 남도음식 명가 목포의 낙지, 흑산도는 홍어, 고창 장어, 담양 떡갈비, 나주 곰탕, 진도 홍주, 완도 전복 등등 윤중이 전라남도에서 근무할 때 자주 즐기던 음식이며 지금도 그 맛을 못 잊어서 그리워하곤 하죠 영광으로 윤중 일행이 1박 2일 일정으로 ..

고두섬횟집 백합탕, 백합죽이 환상의 맛이다 조개의 여왕 바다의 황금 술독 해독제 조개 중의 조개 하얗고 깨끗한 의미의 "백합" 날것으로 먹을 수 있다 해서 "생합" 크기가 커서 무심코 먹던 "대합" 더 유명한 단어들이 무수히 많은 백합의 또 다른 이름들입니다 천혜의 영양 만점인 먹거..

매향 찰보리 토속맛집 볼거리와 먹거리가 풍부한 전남 영광으로 1박 2일 일정의 여행길에서 금강산도 식후경이라 했던가 ? 첫 식사시간이다 비만과 심장질환에 효과가 있고 콜레스테롤 합성을 억제하여 미국 10대 건강식품에 선정된 찰보리 그리고 다이어트와 노화방지 등 작고 어리지만 ..

창포마을 감자 삼 굿 돌멩이를 불에 달구어서 물을 부으면 나오는 증기로 감자 등의 음식을 익혀 먹는 옛날 방식 옛 어른들이 하는 것을 어깨너머로 배웠다 변함없는 맛을 즐긴다 옛것이 좋은 것이여~~ 다양한 야생의 재료를 옛날 방식으로 조리해 먹는 맛!!! 창포 체험마을 숙박은 기본이..

완주와일드푸드축제 전북 완주군 오토캠핑장 및 고산휴양림 일원에서 2011, 9, 23~ 9,25(3일간) 일정으로 오랫동안 이어져 왔던 전통 있고 향수를 불러일으키는 음식을 다시 발굴해서 먹거리 음식체험과 야생, 천렵, 캠핑까지 가족이 즐기는 축제가 다양한 야생 재료를 옛날 방식으로 조리해 ..

가든 바비큐파티 장시간 갖가지 양념과 소스를 동원한 염장과 숙성으로 만든 바비큐 전북 완주군 봉서골이라는 마을의 이름은 서방산 자락에 있는 봉서사에서 유래된 것이고 마을의 지세가 봉황이 품고 있는 듯한 형상이래서 봉서골이라고 부른다는군요 지난 8월 1일에 전북의 완주군을..

100% 우리콩 순두부 윤가네 순두부 평소에 두부요리를 무척이나 좋아하는 윤중입니다 예전에 전주에서 직장생활을 하면서 여러 번 순두부를 먹으러 다닌 적이 있는 윤가네 순두부 완주의 1박 2일 일정으로 여행길에 기억을 더듬으며 들러봅니다 순두부 홀은 없고 온돌식으로 된 방..

지리산식당 전남 구례지역의 여행에서 볼거리 먹거리가 풍부한데 입맛을 사로잡는 먹거리 중에는 오늘 맛보는 산채정식은 물론이고 이미 맛본 산닭구이와 다슬기수제비 외에도 사찰음식과 민물매운탕, 흑염소구이, 장어구이 등이 유명하답니다 지리산의 대표적인 음식 중 산채정식은 ..

할매된장국집 전남 구례에서 1박 2일 일정의 여행 중 아침 시간이다 마침 예약한 식당으로 들어서는데 누군가가 음식을 먹는 둥 마는둥,,, 남겨진 그릇이 보이면서 되돌아 나오더군요 먹거리에 남다른 관찰력이 있다고 자부하는 윤중의 눈치 일행에게 말하기를 우리 그 집으로 갈까요? GO~ ..