윤중의 맛& 멋

비 오는 날 생각 나는 칼국수 면 음식을 무지 좋아라하는 친구의 소개로 방문했다(나는 더 좋아해요 ㅋㅋ) 우리밀 홍두깨칼국수 중구 필동 2가 4-3 지하철 3,4호선 충무로역 3번출구 ☞ 한국의집 정문 좌측 ☎ 2273-2692 개인의 식성에 따라서 다르겠지만 우리밀홍두깨로 만든 바지락 칼국수를 강추 적당히 ..

막걸리 서민적인 술 자연발효 건강 식품 대부분의 술은 고혈압을 유발하고 간에 손상을 주지만 막걸리는 그 반대로 고혈압을 예방하고, 간 손상과 갱년기 장애, 암 예방등 여러 가지의 효능이 있다 하는군요 물론 과다한 음주는 몸에 해로운건 당연하고 절주를 해야지요 요즈음 우리나라의 특히 젊은..

여름철의 별미 메밀국수 단백질의 함량이 두부보다 높데요 부드러운 소면이나 국수보다는 입 안에서 까칠스러운 메밀국수가 뇌졸중, 동맥경화, 고혈압등 혈관 질환 예방과 당뇨병에도 좋답니다 45년 이상의 업력이 말해주듯이 메밀국수로 널리 알려진 음식점 "송옥"이 제철을 맞았어요 누구는 광화문..

맛나는 음식에는 뭔가 특별한 게 있다 걸쭉하면서 찐~한 콩국물 그리고 달랑 김치뿐... 콩국수에 그 흔한 고명인 오이채, 삶은계란, 검은깨, 얼음이 있는게 아니고 콩국물에 국수만 달랑 들어 있답니다 그렇다고 콩국수 하나만을 먹으면서 무슨 폼을 잡겠다는건 아니지만 ★ 다음과 같은 사유가 있으시..

부드러운 맛 저지방 고단백질 육고기중 최고의 맛 흔히 보양음식이라면 떠 오르는 삼계탕, 보신탕, 장어구이등이 있지만 고기 맛을 제대로 안다는 마니아들이 즐겨 찾는 요리가 양, 대창구이랍니다 그러나 모양은 비슷해도 맛은 비슷하지 않은집 바로 양,대창구이 전문점 "양미옥"입니다 양,대창구이 ..

서울의 을지로부근에는 맛집이 참 많지요 대략 몇 십년 이상씩 맛을 이어 온답니다 우래옥, 문화옥, 보건옥, 을지면옥, 양미옥 그리고 조선옥과 "안성집"이 포함되지요 뭐...요즘같은 세상에 경쟁에서 뒤 떨어지면 살아남기 힘든거 잘 알잖아요 오랜 단골집에서 친구들과의 모임이다 옛날식 돼지갈비 ..

도삭면(刀削面) 중국내에서 국수를 즐겨 먹기로 소문난 산서성의 대표 음식이 도삭면이랍니다 밀가루를 반죽해서 숙성하고 밀가루 반죽을 들고 나와서 납작한 칼로 반죽을 긁어 내면 펄~펄~ 끓는 물 속에 떨어지면서 면이 삶아지더군요 도삭면 긁는 모습 중구 충무로1가 25-9 명동 중앙우체국 옆 퇴계..

홍합탕이야??? 짬뽕이야??? 중국사람들은 홍합을 많이 먹으면 피부가 매끄럽고 윤기가 나며 속 살이 예뻐진다고 믿어 오는 홍합 그래서 동해부인(東海夫人)이라는 별칭으로도 쓰인답니다 사실, 여성질환 및 스트레스, 체력보강, 성기능 장애 치료등에 좋고 시원할 뿐 아니라 담백한 국물 맛이 일품으로..

서울에서 5대 김치찌개집 으로 잘 알려진 곳 더 이상의 긴 설명이 필요치 않다 각자 나름대로의 특색이 있지만 은주정의 점심때에는 오직 김치찌개만을, 저녁에는 삼겹살을 주문하면 푸짐한 김치찌개와 밥 그리고 야채를 얼마던지 리필이 가능하다 푸짐하다 못해 넘쳐난다 중구 주교동 43-23 청계천 광..

TV에 출현 한 집 O회 방송 출연 신문에 소개된 집 뭐...이런집이 절대 아닙니다 사진이라도 찍을려하면 욕 먹을 각오 해야되요 생등심전문으로 한 장소에서 40여년... 전직 은행장은 물론이고 이름만 대면 금새 알만한 그런 사람들의 꼭꼭 숨은 단골집 한우생등심 2,3호선 을지로 3가역 5출구로 나와서 뒤 ..