윤중의 맛& 멋

천리향 양꼬치 충북 중부권(음성, 괴산 진천)에서 1박 2일의 여행 중 큰바위얼굴 테마공원과 반기문 유엔사무총장 생가, 그리고 괴산 산막이 옛길 등의 여행 일정을 마치고 맛 좋기로 유명한 전통의 진천 쌀밥으로 지은 향토음식을 물리고 행복한 꿈나라 여행지로 떠난다 건강도시 생거진..

괴산맛집/민물매운탕맛집/괴산매운탕 이열치열(以熱治熱) 한 여름철의 더위가 예년보다는 한 달 여 일찍 돌아왔다는군요 이 뜨거운 열기를 팔팔 끓면서 맛 나는 민물 매운탕으로 허해진 몸을 보신도 하고 먹거리를 통한 더위를 식혀보는 건 어떠하신지요? 물 좋고 공기가 맑으며 양질의 ..

금산 추어탕맛집/맛있는집 인삼 본고장인 금산의 맛을 아시는가요? 금산의 5미(味)라 윤중이 감히 생각해 보는 삼계탕, 인삼튀김, 인삼어죽, 도리뱅뱅이. 그리고 추어탕이 있습니다. 남원 하면 추어탕이 생각나듯 금산에서도 추부면 일대와 금산읍에서는 양식이나 자연산 미꾸라지를 사용..

금산어죽마을맛집/청풍명월 금강의 맑은 강에서는 쏘가리, 피라미, 모래무지, 동자개(빠가사리) 등의 민물고기가 많아서 이를 이용한 민물매운탕이나 도리뱅뱅이 등의 맛을 그리워하는 미식가들이 자주 찾는 장소이기도 하여서 이곳 제원면 일대 어죽마을에는 민물매운탕과 어죽을 전문..

인삼튀김/인삼막걸리/원조금산인삼튀김 인삼의 고장인 금산으로의 1박 2일 여행입니다 윤중이 금산의 5미(味)를 감히 생각해 봅니다 삼계탕, 인삼튀김, 인삼어죽, 추어탕, 도리뱅뱅이. 당연히 금산 여행에서 인삼튀김에 인삼막걸리가 빠지면 앙꼬 없는 찐빵으로 비유될까요^^ 척 하면 삼천..

금산맛집/원조 삼계탕 여름철이 덥다고 해서 차가운 음식만을 계속 섭취할 때는 오히려 위장과 간을 더 손상하기 쉬우므로 이열치열(以熱治熱)이란 말이 있듯이 운동을 하여서 땀을 빼는 방법과 따뜻한 음식을 섭취해서 위장과 간을 보호해 주어야 좋답니다 삼복(초복, 중복, 말복)은 1년 ..

올뱅이해장국 우선 해장국은 "전날의 술기운으로 거북한 속을 풀기 위하여 먹는 국" 바로 국어사전에 해장국을 이렇게 설명했어요 숙취 해소나 해장국의 종류에도 수없이 다양한 음식이 많지만 태어난 지역과 개인의 취향에 따라서 해장국의 대표 주자인 전주식 콩나물국, 소뼈를 고아..

웰컴투 돈맛골 아시아 및 전국실내조정선수권대회가 충주의 호암체육관에서 국내외의 많은 선수단과 임직원 그리고 관련 기관과 단체 등 전국적인 관심 속에 지난 3월 4일부터 5일까지 성대하게 열렸지요 윤중은 행사 당일만 관람하면서 점심시간이 되어 주위의 식당을 찾던 중 눈에 번..

외할머니집 우리나라 최고의 발효식품인 청국장 청국장에서 일어나는 발효는 특정한 균들이 콩의 단백질을 잘게 씹어 아니노산으로 바꾸고 뱉어내는 과정인데요 이 과정에서 실 같이 끈적끈적한 점물질이 나오지요 바로 이 점물질이 위벽을 보호하고 장내의 음식물이나 노폐물 등의 흐..

귀빈식당 웰빙의 밤 막걸리 친환경의 먹거리인 공주 밤을 잘 아시죠? 공주의 특산물인 밤은 다이어트와 피부미용 효과는 물론이고 정력보강, 숙취 해소, 위장기능 촉진 등 건강식품으로서 어린이의 성장발육에 가장 좋은 식품으로 선정된 바 있습니다 전국 최고의 공주산 특산물인 밤을 ..