윤중의 맛& 멋

향토음식/충북 영동맛집/가선식당 충북 영동의 금강 상류변에 있는 가선식당은 민물고기 재료를 이용한 어죽 등 향토음식 전문 식당입니다 이곳 가선식당은 1958년부터 지금까지 3대째 영업을 하면서 손맛을 이어오고 있으며 전국적으로 어죽과 도리뱅뱅이를 알리는 데에 큰 역할을 한 원..

영동맛집/해장국맛집/뒷골집 해장국은 "전날의 술기운으로 거북한 속을 풀기 위하여 먹는 국" 바로 국어사전에 해장국을 이렇게 설명했어요 숙취 해소나 해장국의 종류에도 수없이 다양한 음식이 많지만 태어난 지역과 개인의 취향에 따라서 해장국의 대표 주자인 전주식 콩나물국, 소뼈..

영동맛집/엄나무백숙 엄나무를 백숙에 넣고 끓이게 되면 엄나무의 향이 스며들어서 일부 사람이 싫어하는 닭고기의 냄새를 제거할뿐만 아니라 닭고기의 육질이 쫄깃해지고 맛은 더욱 구수해져서 닭요리에 많이 사용하는 인기품목이지요 공기 좋고 물 맑은 영동은 낮과 밤의 기온 차가 ..

영동맛집/활어회센터 가을은 전어의 계절이라고 하지요 모든 먹거리는 제철에 나는 음식을 먹는 게 가장 맛난다고 합니다 하기야 요즈음에는 보관기술의 발달로 사철 내내 없는 음식이 없을 정도로 제철을 잊을 때도 있지만요 좌우간 아주 옛적이야 교통의 불편으로 활어는 현지에서만 ..

충북 영동맛집/송천가든 충북 영동에서 1박 2일의 여행 중에 점심으로 먹은 맛집입니다 우리나라 사람은 단체는 물론이고 비빔밥을 무척이나 자주 먹게 되는 음식 중 하나이지요 특히나 바쁜 일상이라던가 단체의 여행에서는 빠짐없이 등장하는 비빔밥 영동에 거주하는 현지인의 맛집추..

부여맛집/싸고 맛있는 집/김해맛집 뒷고기는 돼지고기의 맛있는 부위를 도축하는 기술자가 손질하면서 몰래 뒤로 빼돌려서 대폿집 등에 팔았다는 연유에서 붙여진 이름과 돼지고기 중 특수부위만을 가려내고 마지막 남은 고기들을 뒷고기라 하는 유래가 전해지고 있습니다 아무튼 맛과 ..

부여맛집/연잎 밥맛집/백제향 부여에 있는 백제의 별궁 연못인 궁남지 인근은 10여만 평 정도의 규모에 50여 종류의 아름다운 연꽃 등이 지금 절정의 은은한 향을 풍기고 있더군요 전국적인 연꽃이 유명한 궁남지를 돌아보고 금강산도 식후경이라 듯이 연잎 밥으로 이름을 떨치는 궁남지 ..

서해안맛집/충남보령외연도맛집/외연도자연산회맛집/추억식당 서해안 보령시에서 가장 멀리 떨어진 "가고 싶은 섬" 외연도 그 신비의 섬인 외연도 여행 1박 2일 일정에서 일행들과 함께 저녁도 먹고, 만찬도 하고... 윤중이 뭐 하는 사람인가요? 맛과 멋을 좋아하고 즐기면서 맛집을 찾아..

명품막걸리/세왕주조(덕산양조장) 대통령상을 3회 수상한 막걸리 중 명품 1929년에 개업한 3대 가업의 전통 향토기업 허영만 만화 "식객"에 소개된 배경장소인 세왕주조 KBS "대추나무 사랑 걸렸네" 촬영지 외 다수 대한민국 근대문화유산으로 등록된 양조장 건물 전통의 수작업으로 빚은 생..

충북 진천맛집/버섯요리전문 맛집/송원 불로장생의 식품으로 널리 알려진 버섯 모 방송사에서 맛 관련 프로그램의 재료 중에 버섯종류가 제일 많이 등장했다지요 그만큼 우리가 각종 버섯을 귀중하게 여기면서도 자주 먹으며 많은 사람이 약용이나 음식으로 즐긴다는 방증이기도 합니다..