윤중의 맛& 멋

친구의 딸이 전통혼례를 마치고 또... 저녁 시간대가되었다 김덕록친구의 안내로 시원한 냉면집을 향한다 을지로에있는 평양냉면 전문점인"을지면옥"과는 자매지간 이라는걸 익히 알고있는 "필동면옥"이다 한 여름철에 먹는 시원한 육수는 뱃속까지 깨끗하게 씻어 주듯이 깔끔한 맛이다 평양냉면의 ..

연이은 맛집으로의 먹거리 여행을 다니다보니 앞뒤 사방에서 살 찌는 소리가 ㅠㅠ 그래서 나두 좀... 몸무게를 줄이기로 생각중에 메밀은 단백질이 풍부하고 영양가는 우유의 단백질과 비등할 정도이잖아요 메밀국수의 열량은 라면의 1/2, 자장면의 1/3정도로서 여름철 "다이어트 식품"으로 적합하지요 ..

비가 오는날이면 음식중에서 생각나는게 있어요... 빈대떡, 부침, 동동주, 칼국수등등 많은 사람들이 옛날부터 전해오는 이야기 중 하나이지요 비가 오면 밖에나가서 일을 할 수없게되는데 이때 머릿속으로 생각하기를 체온을 올릴 수 있는 방법으로 동동주와 따뜻한 파전을 부쳐서 먹으면 아주 좋아..

소위 말하는 복중 더위에 더위를 먹고 무기력할 때 원기를 보호하여 피로, 권태를 한방에 날려보내는 아주 시원해서 목 넘김이 좋은 생맥주를 권합니다 (내가 무슨 생맥주회사하고 뭐가 되나 ...) 아마 우리나라에서 이곳만큼 많은 사람들이 한 자리에 몰려앉아서 왁자지껄 정말로 가관이다 수요와 공..

세상 모르고 깊은 잠이 들었어도 국수가 있다하면 벌떡 일어나는 국수광이있다 그 친구가 점심을 쏠테니 장소를 알아보랜다 내야... 음식점 알아보는게 취미이면서 특기(?)인데 ㅎㅎㅎ 약속을하고 위치와 장소를 알려주면서 기다렸다 이게 왠일입니까??? 평일에 오후 1시가 훨씬 넘었는데도 차례를 기..

무더운 한 여름철에 하나뿐인 건강을 지키기 위해서 복날에 보신효과가 뛰어난 음식을 먹는 풍습이 오래 전부터 내려 오고있지요 그러나 여름철이 덥다고해서 차가운 음식만을 계속 섭취 할 때는 오히려 위장과 간을 더 손상시키기 쉬우므로 이열치열(以熱治熱)이란 말이있듯이 운동을하여서 땀을 빼..

이 중국집 만큼이나 맛있다 or 맛없다 서비스가 어쩐다 저쩐다등등 카페에서 블러그와 댓글 다는 사람들의 여러가지 의견입니다 한 가정에서도 식구들간에 여러가지의 의견이 있을 수 있는데 하물려 남남끼리가 남녀노소 그리고 식생활이 달랐던 사람간에 어느정도의 이견은 있으리라 생각됩니다 소..

쇠고기 원산지 표시제 가 전국의 모든 음식점으로 확대되고 그 놈의 미친소를 걱정하는 식도락가의 먹거리를 쇠고기에서 생선류등으로 바뀌는 추세이거늘 나라고 무슨 기와집에서 보내는 사람은 아니잖아요 (생각해보니 우리집 지붕의 색갈이 군청색이네 ㅠㅠ) 생선회와 매운탕으로 깔끔하면서 맛 ..

직장생활 초년병이던 시절이 요즘 간혹 생각이나요 1969년부터 1976년까지 혼,분식 장려와 미곡소비 억제 를 위한 행정명령 고시 가 있었답니다 모든 음식점에서는 반식(飯食)에 25% 이상의 보리쌀이나 면류를 혼합 판매해야되고 매주 수요일과 토요일의 11~17시 사이에는 쌀을 원료로하는 음식을 판매하..

바야흐로 냉면의계절 어느 사람은 냉면은 겨울에 먹어야지 제 맛을 느낀다 하더군요 그야 요즘은 아이스크림을 여름에만 먹나요? 여러 설이 있지만... 좌우간 오늘은 원조의 함흥냉면으로 유명한 오장동을 찾았다 이곳에 함흥냉면집이 나란히 3군데 있는거 아시죠? 신세대들의 입 맛에 맞춘 퓨전 스타..