윤중의 맛& 멋

안동위생찜닭 안동 하면 제일 먼저 생각나는 게, 안동 찜닭, 간고등어, 헛제삿밥, 안동 국시, 하회마을, 탈춤 등 (윤중 생각입니다^^) 하회마을이 세계문화유산이고 뭐고간에 금강산도 식후경이라는데 일단 안동 찜닭부터 먹고 시작하렵니다 ^^ 매콤달콤한 안동의 대표메뉴인 안동찜닭 안..

어부촌 문전성시 "문화를 통한 전통시장 활성화 시범사업" 침체한 전통시장에 문화의 숨결을 불어넣어 전통시장을 지역 문화공간이자 일상의 관광지로 활성화가 되기 위한 문화체육관광부의 정책 사업이랍니다 윤중은 번쩍하는 대형의 백화점이나 슈퍼보다는 이런 재래시장이 정겹고 ..

솔봉이 소위 버섯의 순위를 이야기할 때 1 능이버섯, 2 표고버섯, 3 송이버섯이라 한다지요 과연 맛는 이야기인지는 모르겠으나,,, 지금까지 알려진 버섯 중 각종 암 예방과 치료에 도움이 되며 항암효과가 제일 높다고 알려진 송이버섯 이야기입니다 그런가 하면 송이버섯은 향기로운 솔 ..

상봉식당 경북의 봉화는 두메산골에 위치하여서 양질의 농산물과 임산물이 아주 유명합니다 특히나 봉화의 송이 특징은 태백산 자락의 굵은 모래에서 자라 다른 지역 송이보다 수분 함량이 적고 향이 뛰어나서 국내외로부터 인기가 제일 많지만 다음의 기회에서 설명하기로 하고 오늘은..

한옥국시 상호에서 어딘지 모르게 맛집이란 걸 느껴지지 않으신가요? 윤중은 직감적으로 오는 맛집을 자주 발견합니다 대구에서 골목투어 중 상호를 보고 무심코 들어갔으나 지금은 영업 준비 중이고 5월 초에 정식 개업한다는군요 (방문 일자는 2011년 5월 1일) 국시와 관련된 오래되어서 ..

평양식 콩나물밥 콩나물국밥은 들어봤는데,,, 평양식 짜장면도 먹어봤는데,,, 당연히 평양식 냉면도 먹어봤지만 거 참 궁금하네요 대구시의 맛집투어 마지막 날에 좀 특이한 음식을 먹기 위하여 현지인의 추천으로 안내받고 들어갑니다 평양식 콩나물밥 자세한 설명은 아래를 참조하세요..

꼬꼬하우스 대구에서 제법 유명한 닭똥집 골목 닭똥집은 닭의 모래주머니로서 쫄깃하면서 씹는 맛이 좋아서 애주가에게는 술안주로 인기가 많지요 지방은 거의 없고 단백질과 철분이 많이 들어 있어서 영양가가 풍부하고 여러 원인에 의해서 생기는 소화기능 효과는 물론이고 식욕증진..

안지곱창 전국의 주당에게 가장 인기 있는 술안주 여기에서 윤중이 끼지 않으면 절대로 안 됩니다 ㅋㅋㅋ 한 사발 하는 축에 당당히 들거든요 대구에서 먹거리 투어에 나선 우리 일행은 비가 추적추적 내리던 말던 꿋꿋하게 걸어갑니다 아니??? 대구사람들은 이런 곱창만 먹는 것인가??? ..

벙글벙글 찜갈비 서울의 신당동에 떡볶이 타운이 있다면 부산의 자갈치시장은 꼼장어 골목과 의정부의 부대찌개 거리 그리고 광주 송정리의 떡갈비 거리 등이 곳곳에는 많지요 그렇다면 대구에는 무엇이 있을까요? 따로국밥과 복어불고기 그리고 뭉티기를 포함해서 대구 10 味 중 빼놓을..

미성복어 대구에는 특별하고 오랜 전통의 손맛과 대표 음식으로 10가지가 있습니다 따로국밥, 뭉티기, 동안동찜갈비,납작만두, 누른국수 등을 포함해서 단연 빼놓을 수 없는 "복어불고기"입니다 30여 년이 넘도록 복어불고기의 원조이고 맛을 지켜오는 "미성복어"에 방문해서 맛과 멋을 ..