솔봉이
소위 버섯의 순위를 이야기할 때
1 능이버섯, 2 표고버섯, 3 송이버섯이라 한다지요
과연 맛는 이야기인지는 모르겠으나,,,
지금까지 알려진 버섯 중 각종 암 예방과 치료에 도움이 되며
항암효과가 제일 높다고 알려진 송이버섯 이야기입니다
그런가 하면 송이버섯은
향기로운 솔 향과 탄력 있으면서 쫄깃하고 부드러운 육질과 감칠 맛 때문에
최대의 소비국인 일본과 국내외로 인기 절정이지요
하기야
로마는 "신이 내린 음식"
중국은 "불로장생의 명약"이라고 하는데
우리나라는 성인병 치료와 최고의 건강식품인 송이버섯을
배불리 먹는다고 소문이 자자해서 확인하러 방문합니다
아니,,, 이게 꿈인가?
송이버섯의 양이 장난이 아닙니다
이걸 혼자서 다 먹는다고 ㅎㅎㅎ
우와~~
진짜로 광땡 잡았다 ㅋㅋㅋ
오픈형태의 주방
그만큼 자신이 있다는 이야기이지요 ^^
송이돌솥밥 주문 들어갑니다
기대만땅
당귀나물과 콩나물 무침, 무채, 산나물인 부드럽고 향이 참 좋은 취나물, 시래기무침, 우엉 등등
밑반찬이 쫘악 깔립니다
벌써부터 군침이 흐르네요 ^^
윤중이 무지 좋아하는 조기구이
향이 좋은 두릅
초장에 코옥 뽀뽀해서 먹으면 최고이지요
송이버섯의 독특한 향이 코끝을 자극합니다
돌솥밥 위로 쫘악 깔린 송이버섯이 보이시죠?
이렇게 많이 줘서 밑지는 장사하는 거 아닌가?
윤중은 기분이 좋지만 말입니다^^
젓가락으로 더 쥘 수 없을 만큼 많은 송이버섯
돌솥밥 위에 남은 송이버섯이 보이시죠?
돌솥밥을 퍼서 예쁘고 맛나게 비벼서 먹을 준비를 합니다
인증 샷^^
사진을 정리하면서 보는 내내
침샘이 200% 가동되면서 질질~~
입안 가득하게 은은히 퍼지는 솔향의 여운 때문에
도망가지 못하도록 입술을 꼬옥 다물고 있고 싶어요
구수한 된장찌개의 국물은 따뜻하게 방금 지은
돌솥 송이버섯 밥이랑 너무 잘 어울립니다
송이버섯의 그윽한 향기와 조기구이의 육질 그리고
산나물 특유의 맛이 어우러진 종합 예술이다 ^^
살아 있는 생막걸리 한 사발은 입맛을 한층 더 좋게 만들지요
송이버섯으로 만든 차
온통 송이버섯으로 만들어서 방안에는 향기가 몸에 밸 정도입니다
싹~ 싹~
다 긁어서 깨끗하게 비웠어요 ^^
한 톨의 밥알도 다 비워야만 복을 많이 받는답니다
이런 송이버섯을 먹었지롱 ㅎㅎㅎ
또 먹고 싶다
오는 9월 30일부터 시작되는 송이버섯 축제가 기다려집니다
솔봉이 식당 앞에서 본 시원한 내성천의 물줄기와 주변
솔봉이
경북 봉화군 봉화읍 내성리 232-11
(국민건강보험공단 옆)
054) 673-1090
연중무휴
