윤중의 맛& 멋

전라도 = 맛 그리고 멋 군산 = 꽃게장 꽃게장 = 밥. 도. 둑 제 기준인데 좀... 비슷한가요??? 우리나라에서 꽃게장을 꼽으라하면 당연히 군산이죠 바로 양대산맥이 "궁전꽃게장'과 "계곡가든"말입니다 빡빡한 일정으로 맛기행의 궁전꽃게장을 방문합니다 꽃게장 전북 군산시 나운동 864-3 주차장이 넓직합..

동서남북으로 시원스레 펼쳐진 보는것 만으로도 푸짐한 만경강의 들녘 한 가운데 아름답고 멋스런 아름드리의 통나무집 먹거리 여행에서 새롭게 발견한 떡갈비의 진정한 맛을 운치있고 여유롭게 느끼는 곳이지요 진행자의 사전 답사와 까탈스럽게 골라서 선정한 맛집이기에 우리들은 ..

허브(Herb) "향이 있는 인간에게 유용한 식물" 고대국가에서 향과 약초라는 뜻의 라틴어 허바(Herba)에 어원을 둔 허브는 푸른 풀을 의미 한다지요 웰빙의 생활문화 덕분에 이렇게 좋은 허브를 이용한 각종 민간요법과 요리 등이 활발하고 꾸준히 인기를 끌고 있답니다 도심에서 야생의 향기를 만끽하고자..

먹거리 동아리에서의 정모이다 윤중은 맛집이라하면 거리와 가격불문하고 찾아다니는 식탐인지라 많이 기대하고 있던차에 음식점이 울 동네이고 또 잘 아는 단골집이기에 반갑게 남들보다 일찍 도착했다 양질의 참치를 제대로 맛 보았어요 은평구 불광동 281-83 지하철 3,6호선 불광역 1출구 먹자골목 2..

불로장생의 식품으로 널리 알려진 버섯 모 방송사에서 맛 관련 프로그램의 재료중에 버섯이 제일 많았다하지요 버섯요리연구가이자 전국최우수 신지식인상을 수상한 김 순이님이 대표로있는 맛과 멋의 고장 전주시에 소재하는 '청학동"이 한국을 대표하는 100선에 선정된 자랑스런 음식점 이기도하답..

청국장 요즘의 신세대 일부는 청국장 고유의 냄새때문에 근처에도 가기를 싫어하는 부류들이 많지요 그러나 나이가 지긋한 사람들과 마니아들은 청국장의 구수하고 담백하며 깊은 맛과 건강식으로서 웰빙식품의 인식하에 토속식품을 자주 찾게되지요 주인이 직접 양질의 콩을 삶고 재래식으로 청국..

얼마전에 제 블로그에 방문하신 어느분의 추천으로 알게된 손칼국수집입니다 제가 워낙 칼국수를 얼마나 좋아라하는지... 전국의 맛 나는 칼국수집은 몽땅 다~ 먹고픈 심정 이거든요 ㅎㅎㅎ 손칼국수 서울여자간호대학에서 홍은대교를 건너서 좌회전하고 우측 도로변 서대문구 홍은동 9-379 홍제역 2번..

비빔밥 조선 3대 음식중에서 으뜸으로 꼽는 비빔밥 전주의 비빔밥, 평양의 냉면, 개성의 탕반을 잘 아시죠 비빔밥이 유명한 이유는 질 좋은 농산물이고 특히 콩나물은 전국 제일의 맛을 자랑한답니다 그래서 일명 전주콩나물비빔밥이라고까지 부르기도하지요 전주에는 "가족회관"과 "고궁" 중앙회관" "..

전주하면 생각나는 3대 진미(한정식, 비빔밥, 콩나물국밥) 콩나물국밥으로 속을 풀고자 방문니다 10여년전에 인근에 근무하던 사무실이 있어서 제가 좋아서도 그렇고, 손님들을 위해서도 그렇고 수 없이 들락거려었지요 왱이콩나물국밥집은 20여년전에 분식집으로 개업하여서 음식 솜씨가 남 다르다는..

수원 = 갈비 물론 먹거리에서 하는 말이지요 달리 여러가지로 유명한것도 많지만... 옛부터 수원은 지방에서 서울로 향하는 물건의 집합소로 명성을 날렸고 그 중에서도 우시장과 양질의 한우가 많았으며 이러한 연유로 수원갈비가 태어 났답니다 수 십년을 수원갈비의 전통을 이어 오면서 원조격인 "..