윤중의 맛& 멋

따뜻한 성질을 지녀서 손발이 차가운 사람에게 효과가 있고 요즘같은 추운 겨울 날씨에 땀 흘리며 먹는 생태찌개 기름기가 적은 고단백식품으로서 비만환자나 노인에게 좋고 해독작용이 뛰어납니다 그래서 점심때에 해장이나 저녁에 술 안주로 인기가 많답니다 누구는 숙취 풀..

콩 콩나물 콩나물밥 초간단 영양만점 쓱~쓱~ 비벼서 먹는 콩나물밥 콩나물이 숙취해소와 감기몸살 그리고 원기회복에 좋아요 뭉친 기운을 푸는 약재이기도 하구요... 콩나물이 우황청심환의 원료로 쓰이기도 한답니다 고른 영양의 알짜식품으로 만든 콩나물밥 웰빙식품 콩나물밥 길 건너에서 바라 본 ..

세월은 흘러도 맛이 변하지 않은집 50여년이 넘도록 오직 한가지의 메뉴인 도가니탕 소의 무릎 관절을 구성하고 다리 근육의 연결고리 구실의 부위랍니다 도가니탕 종로구 교북동 87 지하철 5호선 서대문역 3출구에서 독립문방향 연세내과 골목 주차장 완비 ☎735-4259 멋진 분위기를 원하신..

옛적에는 자주 다니던 집이었는데... 어느날 부터인가 목포집이 안 보이더구만ㅠㅠ 종로구 운니동(창덕궁 건너)에서 헌법재판소 인근으로, 다시 현재의 운니동으로 가게를 이전했더군요☆ 남도의 감칠 맛 나는 맛 집 전라도 토속음식과 목포앞 바다의 냄새가 있는 곳 바로 "목포집"이랍니다 주 메뉴는 ..

쥔장님께서 시인이고 한학자였다는군요 그래서 시,문화,국악계등의 예술인들이 단골로 드나들면서 진짜로 풍류를 즐기는 장소랍니다 경상도에서는 고디,충청도에서는 올갱이, 표준어인 다슬기탕과 쌈밥이 주 메뉴이고 우리콩으로 발효시켜서 만든 청국장과 피를 맑게하고 기를 뚫어주는 솔잎을 갈..

국산콩을 사용하면서 두부요리 전문점 으로 20여년이 훌쩍 넘도록 영업중인 "토속집"에 다녀 왔어요 개인적으로 왕래하는 지리적 여건도 편리하지만 그 보다는 벌써 10여년 이상의 단골로 다니다보니... 안 먹으면 좀 보태서 눈 앞에서 아롱거린다 이 토속집은 주말의 경우는 물론이려니와 평일의 등산..

무더운 한 여름철에 하나뿐인 건강을 지키기 위해서 복날에 보신효과가 뛰어난 음식을 먹는 풍습이 오래 전부터 내려 오고있지요 그러나 여름철이 덥다고해서 차가운 음식만을 계속 섭취 할 때는 오히려 위장과 간을 더 손상시키기 쉬우므로 이열치열(以熱治熱)이란 말이있듯이 운동을하여서 땀을 빼..

띠 동갑들이랑 인근의 창덕궁에서 역사 공부와 단풍놀이를 마치고 찾은 일품요리 전문집 이다 개업한지가 40여년이 훌쩍 넘어서 덩달아 종업원들도 할마씨가 많다 그러나 할마씨라 부르면 싫어해요 걍~ 언니라고 불러 달래요 ㅎㅎㅎ 이 집은 오래도록 단골이 많아서 손님의 대다수가 연령층이 높은 편..

유동인구가 많은 종로의 큰 길거리에서 사람들이 웅성웅성 하더군요 날씨가 제법 쌀쌀 해 지면서 바람이 부는 날 김이 모락모락나는 만두가게의 풍경을보면 왠지 뱃속에서 꼬르륵~ 하고 신호를 보내지 않으세요? 바로... 만두와 왕찐빵 가게입니다 종업원들은 만두를 빚고 찌고 포장하고 등등 손길이 ..

고등어는 꽁치, 정어리, 전갱이와 함께 4대 등푸른 생선이죠 동물성 지방이나 정제된 가공식품을 되도록 멀리하고 고등어를 주 2~3회 이상 튀기지 말고 굽거나 쪄서 먹으면 심장병으로 인한 사망율을 많이 줄일 수 있답니다 보통 가정집의 후라이펜에서 굽는 요리 방법과 숯불에서 굽는 요리하고는 맛..