윤중의 맛& 멋

♧ 健康하게 오래 사는 비결 : 30항 01. 마늘을 하루 1~2알 정도 섭취하라 하루 5㎖의 마늘을 섭취하면 체내 유해 화학물질을 48%까지 감소시킬 수 있고 암이나 면역체계 이상, 관절염 등을 예방할 수 있다. 기억력 감소 치매 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 02. 적당한 운동을 꾸준히 하라 주 3회..

20~30년 전 미국의 보디빌더들 사이에서 '수퍼 밀크'로 통했던 초유(初乳). 체중.체지방을 줄여주고, 근육을 늘려주며, 운동능력을 향상시킨다는 소문이 퍼져 매니어층까지 확보한 식품이다. 미국 델라웨어대학 호세 안토니오 박사는 평소 운동을 즐기는 22명을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 그룹엔 초유, 다..

예전부터 기회있으면 가고자하는 일식집으로 향했다 그것도 사회에서 오랜 세월을 알고 지내는 후배 때문이다 지인의 장인 어른을 좋은 세상으로 보내고나서 사후에 만난것이다 그동안의 이런 저런 이야기를 나누자면 조용한 곳으로 안성마춤이랍니다 생선회하면 생각나는 일본에서 도미는 "썩어도 ..

최남선의 각종 음식을 소개한 고사통(故事通)을 인용하면 맥적(貊炙)은 고구려의 전신인 맥(貊)종족이 즐기던 불고기(炙)를 일컷는 말이라고 하며 이 맥적이 고구려로 계승하여서 오늘날의 세계적으로 유명한 "불고기"의 원조가 된 것이고 조리 방법에 따라서 양념에 재웠다가 불에 굽는 양념구이와 ..

먹으면 약이 되는 음식(동의보감) 1. 스트레스 해소에는 토란줄기가 그만입니다 2. 신장이 약한 분은 달팽이를 달여서 마시세요 3. 소변 보기가 어려 울 땐 가오리가 정말 좋아요 4. 피로할 때 인삼대신 잔대(일명백삼)를 드셔 보세요 5. 고혈압이 걱정일 때 뽕나무차를 마시세요 6. 기억력 증진에 오미자..

전국의 산나물 요리집 우리나라에 자생하는 식물은 약 4500여종이 된다고 한다. 그중에서 식용으로 사용되는 식물은 약 2500여종, 약용으로는 1200여종이 된다고 식물학자들이 말하고 있다. 간단히 말하자면 소가 먹을 수 있는 풀은 모두 사람이 먹을 수 있다고 보면 된다. 산나물의 종류는 대단히 많다. ..

지인으로부터 한잔하자고 제안이 들어왔다 (그야... 형님이 좋아하고 안주감으로 서울에서는 맛 보기 어려운 "멸치회"란 말에 정신이 확~ 돈다) 약속 장소에 예약이없이 무작정 도착했다 아니 왠걸 독방은 아니래도 4인용 탁자가 총19개나되는데 입구에있는 탁자 하나만 겨우 비어있으니... 드실꺼면 앉..

아무리 좋고 맛 나는 음식이래도 제철과 제때에 먹어야하지요 그래야지만 몸에도 이롭답니다 뭐... 비근한 예로 과일을 이야기할까요 아침에 먹으면 금, 점심에 먹으면 은, 저녁에 먹으면 동 이라고 한다지요 이러하듯 같은 음식이래도 먹는 시간이 중요하고... 요즘세상는 기술발달로 저장방법이 잘 ..

서울 대치동 인근 빌딩에 근무하는 김모(32) 대리. 그는 최근 들어 회사 동료들과 함께 부근의 강남경찰서를 자주 찾는다. 범행을 저지른 것도, 억울한 일을 당해서도 아니다. 런던급 물가, 뉴욕급 물가를 방불케 하는 강남 한복판에서 3000원이면 양질의 식사를 할 수 있는 유일한 장소인 강남서 식당을 ..

조선왕조 500년의 자연요법 왕실비방 2008/05/20 (화) 도서명: 조선왕조 500년의 자연요법 왕실비방 저자명: 이원섭 출판사명: 건강다이제스트사 출판년도: 1997 출판사 전화: 02-702-6333 조선왕조 500년의 자연요법 왕실비방 비밀에 싸여 있던 조선왕실의 섭생비방 저자 : 이원섭 <주간조선>에서 선정한 '한..