윤중의 맛& 멋

도삭면(刀削面) 중국내에서 국수를 즐겨 먹기로 소문난 산서성의 대표 음식이 도삭면이랍니다 밀가루를 반죽해서 숙성하고 밀가루 반죽을 들고 나와서 납작한 칼로 반죽을 긁어 내면 펄~펄~ 끓는 물 속에 떨어지면서 면이 삶아지더군요 도삭면 긁는 모습 중구 충무로1가 25-9 명동 중앙우체국 옆 퇴계..

비 오는 날이면 생각나는 음식은? 수제비. 칼국수, 파전, 동동주... 친구로부터 파전과 수제비가 땡기는 날씨라고 퇴근후의 술시에 함께 자리를 하자며 연락이왔어요 참새가 방아간을 싫어 할소냐 ㅋㅋㅋ 어째 나랑 똑같은 생각을할까??? 그러니깐 자주 만나는 친구지 헤헤헤 얼큰 ..

블랙데이 누가 만들어 냈는지는 몰라도 자장면 먹는 날 이랜다... 동아리에서의 만남 뭐... 자장면만 먹을려고 나오지는 않지요ㅎㅎ 일단 머릿속은 맛나는 코스요리로 필름이 돌아갑니다 근데 일행중 한 사람이 계속 늦어지는 것이 아닌가 ㅠ.ㅠ 뱃 속에서는 "꼬르륵 꼬르륵"아주 요동을친다 과속을하..

동서남북으로 삶의 터전이 제각각이다 교통과 먹거리를 공통분모를 찾아서 골랐다 뭐... 퇴근길의 술시에 만나야지만 술술 넘김이 부드럽기 때문이라면 그 이유이다 약속 시간이라면 틀림이 없는 그런사람들이기에 자주 만나면서 세상사를 이유로 누가 뭐라해도 난상토론이 이루어진다 룸으로의 예..

자주 만나는 친구가 투정을 부린다 요즘 밥 맛이 없어서인지... 입 맛이 떨어졌는지... 계절이 바뀌니깐 애들도 아닌것이 ㅎㅎㅎ 그렇다구라... 그럼 인사동에서 보자꾸나 약속을했는데 볼 일이 일찍 종료되어서 좀 일찍 도착했다 남들이 주로 먹는 저녁 시간대에는 그야말로 자리..

시골에서 친구들이랑 동문체육대회를 마치고 상경하여서 아쉬운 석별의 정을 나누고자 자주 가는 중식 레스토랑에 들렀어요 서울역 KTX대합실 티원(T園)은 서울프라자호텔의 정통 중식당인 "도원"의 노하우를 바탕으로 중식의 새로운 맛을 보여주는 중식 레스토랑 브랜드입니다 삼겹살찜과 청경채 용..

고향에서 어릴적 친구들이랑 술판이 벌어졌다 지금 생각하면 어릴적에는 먹거리가 별로 없었던것 같았는데... 요즈음이야 교통과 저장방법의 발달로 산간벽지 어느 곳 이던간에 도시와 별반 차이가 없는듯하다 충북 영동은 내륙 산간지역으로서 타 지역 보다도 더 일교차가 심하고 공기가 상쾌하고 ..

간염, 지방간, 간경화등 간질환의 치료 숙취와 갈증해소 그리고 체내 독소 배출등 우리들의 건강식으로 너무 많이 알려져있지요 표준어는 다슬기이고 지역에 따라서 고등, 대사리, 올갱이등으로 알려졌어요 유독 이 곳 영동에서는 "올뱅이"라고도 불러요 누구나 제일 맛나는 음식은 자기..

오늘은 뭘 먹을까??? 끼니때 마다 메뉴 선정에 신경이 쓰인다 친구의 소개로 우동집을 갑니다 제법 을지로3가 에서는 잘 알려진 음식점이랍니다 12시 30분이 넘은 시각인데도 앉을 자리가 없다 그야 전체 가게의 구조가 총 20여명이 겨우 비비적 거리면서 앉아야만 가능한 자리이기 때문이다 무슨 연유인..

토요일의 예식장에 하객으로 참석했는데 술 배가 차지 않아서 직원과 2차로 향했다 간단하지만 안주거리로 좋은 메뉴... 요즘의 날씨도 날씨인지라 지지고, 볶고, 굽고, 끓이는거 말고... 홍어 전문점입니다 홍어애 은평구 불광동 먹자골목 지하철 3,6호선 불광역 2번출구에서 2분 이내 ☎ 383-0881 훤히 보..