윤중의 맛& 멋

다락정 요즘 꽤 추우시지요? 이럴 때 뜨끈뜨끈한 국물요리가 생각납니다 그런데요 평범한 국물이 아니고, 만두가 들어 있으면서 된장을 푼 토장 만두전골에서는 된장 특유의 구수한 맛과 해산물에서 우러난 시원함이 별미이고 얼큰하면서 개운한 맛의 김치만두전골에서는 김치찌..

향헌(香軒) 대폿집의 추억이 있으신가요? 과거 1970년대 이전에는 대폿집이 한창 성황이었지요 요즘이야 프렌차이즈 업계에서 퓨전스타일로 막걸리다 소주방이다, 뭐다 해서 곳곳에 문을 많이 열었지요 윤중도 직장생활 하던 옛적에는 퇴근길에 참새가 방앗간 들리듯이 거의 꼭 들리면서..

남도 남도라는 단어가 맛과 멋을 좋아하는 윤중에게는 매우 친근감이 있습니다 남도의 목포에서 한동안 살면서 많은 지역을 여행하다가 음식의 깊은 맛을 어느 정도 눈을 뜨게 되었고 지금도 못 잊어서 남도음식을 찾아 찾아 다니게 되더군요 십여 년이 훌쩍 넘도록 단골로 다니던 음식..

오늘은 콩 요리 전문점인 옛날민속집 이야기입니다 노무현 대통령에서부터 YS, 이명박 대통령이 반한 맛집 김영삼 대통령의 두부, 노무현 대통령의 간장게장, 이명박 대통령의 두부와 간장게장을 즐겨 드셨던 요리 그래서 더 이상의 부연설명이 필요 없는 대통령이 맛에 반해서 단골로 다니던 집으로..

가정식 백반 전문식당 설날 단 하루만 쉬고 일 년 내내 영업해요 전라도식의 상다리 휘어지는 많은 반찬 가짓수와 혹, 재활용하면서 젓가락이 잘 가지 않는 그런 반찬이 아니고 가짓수는 적어도 소박하면서 싹싹 쓸어서 먹게 되는 밥상 윤중이 개인적인 일로 서대문로터리 인근에서 요즈음 자주 끼니..

도가니탕의 지존 애초에는 해장국집으로 시작해서 도가니탕으로 유명해진 음식점 도가니탕 하면 대성집이죠 아직도 추위가 가시지 않은 계절이군요 도가니탕으로 쓰이는 도가니는 소의 무릎이랍니다 이 연골부위를 펄펄 끓이면서 우려낸 국물과 국물로 녹아내린 칼슘 덩어리인 국물을 마시면 나이..

생태찌개와 밥맛이 좋기로 소문이 자자한 식당 밥맛이 둘째가라면 서운한 집이죠 윤중이 직장생활 등으로 오랜 세월을 종로에서 보낸지라 외식을 자주 하기에 이름있는 맛집을 많이 알기도 하며 단골 중 단골인 부산식당을 소개합니다 매우 시원하면서 담백한 생태찌개 인기가 많은 생태찌개가 주메..

예전식당은 청계천 인근에 있는 조그마한 가게의 맛집이죠 콩나물밥 전문식당 민어찜 잘하는 집 계절요리 전문점으로서 신선도나 어획량에 따라서 그날그날 메뉴가 다릅니다 그러니깐 콩나물밥과 민어찜을 빼고 어느 손님은 뭘 먹었다는데,,, 왜 그 메뉴가 없느냐고 따지면 곤란하다 이겁니다 ㅋㅋ ..

빈대떡 윤중이 지인들이랑 참 즐겨 먹는 녹두빈대떡입니다 그런데요 막걸리가 빠지면 삐치죠 쩝~ 쩝~ 큰 부담 없이 맛나면서 즐기기에 너무 좋거든요 "순희네빈대떡" 말 그대로 문전성시입니다 사장님이 윤중을 알아보면서 밝은 미소를 지으시네요 ^^ 복 많이 받으실꺼유~ 녹두의 껍질을 까서 물에 불..

광장시장에 있는 원조 육회자매집 소주잔을 앞에 두고 배를 두둑하고 맛나게 채울 수 있는 육회 저렴하면서 맛 나는 숨은 맛집의 대명사인 지존 육회자매집을 방문합니다 육회 참 먹음직스럽네요 광장시장은 먹거리 백화점이지요 없는 게 없는 먹거리 뷔페시장 육회자매집은 1호점과 2호점의 가게가 ..