윤중의 맛& 멋

정보통에게는 정보들이 모여든다 하였던가요... 나름 맛 찾아 다니는 사람으로 알려지면서 자연스레 맛집과 관련한 이야기가 잦아집니다 좋은 음식점이나 맛집은 지인들과 대화를 통해서 정보를 제공 받기에 더 없이 반갑지요 그 중에서 오늘 소개 하고자하는 "장수촌"입니다 어찌나 입에 침이 마르도..

쌀쌀한 날씨 그리고 움추려지는 가슴을 쫙~ 펼치고 싶은 마음이 간절하시지요? 우리나라에도 세계 각지의 맛 나는 음식들이 수 없이 모여 들고있는 요즈음 따뜻한 정종을 앞에 두고 대화를 나누기에 좋은 곳 맛 나는 안주가 뒤 따르면 더 즐거워집니다 일본스러운 분위기 일본 냄새 물씬 풍기는 이자카..

부부가 함께 주방에서 횟감과 요리를 만들어요 예약 없이는 자리가 없어요 한번 맛 보면 저절로 단골이 된답니다 탁자가 몇 안되는 조그마한 가게 그렇다고 작지만 맛과 비례하지는 않아요 계절별 특별 메뉴도 미리 주문을 받는답니다 친구의 오랜 단골집이래서 방문했지요 요즘 제 맛이 오른 방어 동..

요즘 한창 제철인 꼬막과 홍어를 맛 보기위해서 발걸음을 재촉했어요 꼬막은 남도의 고급 음식이랍니다 찬바람이 불면서 맛이 제대로 오른 참꼬막 예전부터 꼬막은 수라상에 오르는 진미중에서 최고로 손 꼽히는 그야말로 영양과 맛이 좋기에 붙여진 이름이지요 꼬막도 그냥 꼬막이 아닌 "참꼬막"이..

박형근님의 귀여운 딸(주영)이 대전시에 소재하는 유성호텔에서 행복한 결혼식이 열려서 다녀왔어요 주례선생님으로부터 "그랬으면 좋겠습니다"라는 시 낭송과 아들 딸 많이 낳으라는 주례사가 기억에 남습니다 서울에서 대전까지는 대형 버스를 왕복 대절하여서 편하게 이동했답니다 오후 3시에 예..

옛적에는 자주 다니던 집이었는데... 어느날 부터인가 목포집이 안 보이더구만ㅠㅠ 종로구 운니동(창덕궁 건너)에서 헌법재판소 인근으로, 다시 현재의 운니동으로 가게를 이전했더군요☆ 남도의 감칠 맛 나는 맛 집 전라도 토속음식과 목포앞 바다의 냄새가 있는 곳 바로 "목포집"이랍니다 주 메뉴는 ..

송년회에 부득이하게 술자리가 잦아지면서 속풀이와 숙취에 좋은 해장국 생각이 절실 해 진답니다 각 지방마다 해장국의 종류라든지 독특한 방법들로서 숙취를 해소하지요 "해장국" 공통점은 국물이 많고 마시면 시원하면서 얼큰하죠 한 마디로 "속을 푼다"이런거 말입니다 철분과 단백질이 풍부하고..

쥔장님께서 시인이고 한학자였다는군요 그래서 시,문화,국악계등의 예술인들이 단골로 드나들면서 진짜로 풍류를 즐기는 장소랍니다 경상도에서는 고디,충청도에서는 올갱이, 표준어인 다슬기탕과 쌈밥이 주 메뉴이고 우리콩으로 발효시켜서 만든 청국장과 피를 맑게하고 기를 뚫어주는 솔잎을 갈..

중국집의 대표 메뉴인 자장면과 짬뽕 그러나 자장면이 중국의 본토에는 없지요 짬뽕는 더더욱 아닙니다 짬뽕은 일본의 나가사키에 살던 화교가 맨처음 만들었다는 설도 있어요 나가사키 짬뽕이 주 메뉴로서 이름을 날리고있는 명동의 "메데타이"를 다녀왔답니다 사장은 도쿄조리전문학교를 졸업하고..

일본에서 우리나라로 전래된 음식인 돈가스 제가 돈가스를 처음 접해 본 기억이 아마도 1970년대 초반인거같아요 중,고등학교 시절에는 중국집의 짜장면, 우동 아니면 빵집메뉴인 만두나 과베기정도가 돈 주고 사서먹는 외식의 주종을 이루었었지요ㅠㅠ 그야 태생이 워낙 시골이래서 요즘에 이야기하..