윤중의 맛집 294호/장수촌/충북 충주시/누룽지백숙

정보통에게는 정보들이 모여든다 하였던가요...

 

나름 맛 찾아 다니는 사람으로 알려지면서

자연스레 맛집과 관련한 이야기가 잦아집니다

 

좋은 음식점이나 맛집은 지인들과 대화를 통해서

정보를 제공 받기에 더 없이 반갑지요

 

그 중에서 오늘 소개 하고자하는 "장수촌"입니다

어찌나 입에 침이 마르도록 자랑을하는지...

 

 

 누룽지 백숙

 

 

 

 

 

 충북 충주시 앙성면 지당리 197-1

38번 지방도로에서 진입해요

☎ 043)855-1367

 

 

 

 

 넓은 주차장과 운치있는 가게 전경

 

 

 

 

 커다란 온돌방과  인원수에 맞는 작은방이 6개있어요

 

 

 

 

 메뉴는 단촐합니다

오리는 1시간 전에, 백숙은 15분정도의

시간이 소요되므로 예약을하시면 편리합니다

 

 

 

 

 미리 예약을하고 방문했으므로

바로 상차림이 들어옵니다

 

 

 

 

 인근에서 재배한 배추를 바로 버무린 겉절이

아삭거리는 싱싱한 배추와 고소하고 간이 적당하며

양념장이 넘 맛나서 생겉절이를 리필해서 먹었어요

 

 

 

 

 보기에 좋은 떡이 먹기가 좋다했나요?

깔끔하면서 시원하고 적당히 숙성된 물김치

이 물김치로 국수를 말아먹고픈 생각이 문득 머리를 스치네요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 아주 커다란 무우와 뿌리김치

 

 

 

 

 뿌리채소가 우리들의 몸에 아주 이로운거 잘 아시죠?

영양가는 둘째로 친다치고

맛!!!

공기밥만 있어도 금방 뚝딱이겠어요

반찬으로 끝내줍니다

 

 

 

 

 적당히 매콤한 청양고추와 토속된장

하나하나의 밑반찬들이 여느 음식점과는 달라요 달라...

 

 

 

 

 누룽지백숙  28,000원

일행 4명이서 한마리 주문했어요

 

누룽지백숙은 고단백 저지방 저칼로리의 음식으로서

다이어트식이고 영양식으로서 육질이 아주 부드러워요

 

 

 

 

 적당히 큰 생닭으로

인삼, 마늘, 대추, 밤, 찹쌀등을 넣고 정성스레 요리한

누룽지 백숙이 눈 앞에서 속살을 과감히 내비치고있어요

 

닭죽은 소화력이 좋아서 남여노소 누구나가 즐길 수 있는

영양식으로 그만이지요

 

 

 

 

 한방의 백숙과는 또 다른 맛을 내면서

잡냄새라던가 느끼한 맛을 전혀 몰라요

 

 

 

 

 누룽지

 

 

 

 

 쫄깃거리면서 구수한 누룽지 고유의 맛과

백숙의 향이 함께하는 먹거리의 보배입니다

 

맛나는 밑반찬인 겉절이와 깍두기의 환상적인

음식궁합이 누룽지랑 넘... 잘 어울려요

 

 

 

 

 쟁반막국수(대)  10,000원

 

 

 

 

 막국수의 맛은

새콤, 달콤한 소스와 싱싱한 야채랑

서로가 입 속에서 박자를 맞추면서 나딩굴고있어요

 

 

 

 

탱글거리는 면발에서 메밀의 향과

고소함이 함께합니다