윤중의 맛& 멋

홍대맛집/동강해물찜& 탕 계절마다 산과 바다 그리고 바다에서 나오는 재료를 매일매일 그때그때 다른 특별한 요리를 맛보는 맛집 메뉴 종류가 "내맘대로" "아무거나" 당일 새벽에 매일매일 제일 싱싱한 재료를 고르기에 시세와 재료에 따라서 일정한 메뉴가 아니고 그날의 사장님 마음대..

우리나라는 사계절이 있는 이유로 계절마다 제철음식이 있지요 그래서 사람은 제철에 나는 음식을 먹어야지만 제대로 된 맛과 영양을 느끼며 보충하게 됩니다 천편일률적으로 언제나 똑같은 메뉴를 매일매일 맛보는 게 아니란 말씀이지요 매일매일 상차림이 다른 식당 그때그때 품목이 ..

호르몬야끼 무데끼 호르몬은 소나 돼지 등의 부속물인 내장으로 만든 음식을 뜻하는데요 그러니 일본식 화로 위에서 내장 구이를 즐기는 전문점이랍니다 호르몬야끼 무데끼는 일본에도 7개의 지점을 가지고 있다 하며 개인의 식성이나 취향대로 소, 돼지의 여러 가지 부위를 1인분 또는 1/2의 주문으로..

짬 뽕 자장면과 함께 서민들의 대표적인 먹거리죠 해물이나 고기를 여러가지의 야채랑 기름에 볶은 후 닭이나 돼지뼈로 만든 육수에 삶은 면을 넣어서 먹는 짬 뽕 겨울철이나 비가오는 날 이면 더 먹고픈 생각이 간절하지 않으세요? 하도 많은 사람들이 "짬뽕 잘하는 집"이라고 인터넷에 도배가 되어 ..

회사의 후배 그리고 동아리에서 만난 귀한분들... 정담을 나누고자 함께한 자리입니다 사실 지난번에 개인적인 사유로 한번 날자를 연기해서 오늘에 이른거랍니다 주 메뉴말고 이것저것(?)이 별로 없어요 깔끔 그리고 제대로 맛 볼것만 올라옵니다 얼마전에 추천 맛 집으로 올린 "스시겐"아시죠? 모듬 ..

입 맛이 까탈스럽기로 유명한 지인과의 만남이다 뭐 미친소 비슷한거는 물론이려니와 이상한(?)고기도 싫다 한참 더운데 펄펄 지글지글 끓이면서 먹는 것도 아니다 그래서 어렵게 찾은곳이다 서울 플라자호텔등지에서 30여년 이상의 경력으로 깔끔하고 정갈한 음식을 맛 볼 수 있는 초밥집 바로 "스시..

젊은 연인들의 먹거리골목 신촌 항상 활기가 넘쳐나는 그런 골목이지요 없는거 빼고 다 있답니다 ㅎㅎㅎ 좀 저렴하지만 골라먹는 재미와 밤9시경에가면 폭탄세일(?)의 기쁨도 누려요 형제갈비 뒷편에있어요 365-3223입니다 전복이 입속에서 꼬드꼬득하면서 씹혀요 광어입니다 참치뱃살은 입속에서 사르..