마포맛집/홍대맛집/내 맘대로, 아무거나 그때그때 먹는 제철 맛집

우리나라는 사계절이 있는 이유로

 계절마다 제철음식이 있지요

 

그래서 사람은 제철에 나는 음식을 먹어야지만

제대로 된 맛과 영양을 느끼며 보충하게 됩니다 

 

천편일률적으로 언제나 똑같은 메뉴를 매일매일

맛보는 게 아니란 말씀이지요

 

매일매일 상차림이 다른 식당

그때그때 품목이 다른 음식상

 

메뉴 이름도 잔짜로 웃기는

내 맘대로, 아무거나 ㅎㅎㅎ

 

 

알이 톡톡 튀면서 먹는 맛이 일품인 도루묵의 계절이다

 

 

 

 

 

함께 앉을 수 있는 단체석의 4인용 테이블이 8개 정도와

독립된 온돌방이 3개가 있으므로 예약은 필수이더군요

 

 

 

 

여기부터 나오는 음식은 여러 차례 먹은걸

한번에 포스팅 한 것이므로

메뉴가격하고 혼동하시지는 마세요^^ 

밑반찬은 주방에서 계절에 맞는 싱싱한 재료로

맛깔스럽게 만들어서 리필을 하지 않을 수 없도록 합니다

맛없으면 더 안 먹잖아요 ㅎㅎㅎ 

 

 

 

 

 

 

도루묵

흔히 "말짱 도루묵"이다 라는 말이 유행이었지요

별 신통치 않게 생각하던 도루묵이

요즈음에는 아주 귀하게 대접받고 별미로 찾는 미식가가 많지요

통통하게 알이 밴 도루묵을 굽거니 조림해서 먹으면

입에서 씹을 때 알이 톡톡 튀면서 먹는 재미와 

 살이 부드럽다 못해 연하고 입에서 살살 녹는 맛이 일품이랍니다

 

날씨가 차가워지는 12월 초에 강원도 양양군 물치항에서

알이 꽉 찬 도루묵 축제가 열린다네요 

 

 

 

 

뽈라구(볼락)구이

통통한 살점을 발라서 먹는 재미가 쏠쏠해요 

당연히 밥반찬이나 술안주로 아주 좋지요

 

 

 

 

 

 

도미구이

겉은 너무 탄 거 아냐?

그래도 속에는 알맞게 익어서 담백하고 좋았어요

 

 

 

 

 

 

게장

첫째는 재료가 싱싱하다

둘째는 짜지 않다

그렇다고 싱거운 건 더욱 아닌 알맞은 간이다

셋째는 게장 고유의 비리지가 않다

넷째는 손맛이 일품이다

 

결론

밥  도  둑

 

 

 

 

전어회

기름이 쫙~ 올라온 가을 전어

씹을수록 고소한 참깨의 맛이지요

 

 

 

 

 

전어구이

가을전어의 머리에는 깨가 서 말이라는 말이 있지요

그만큼 씹을수록 고소하다는 말입니다

머리끝부터 꼬리까지 하나도 남김 없이

아작아작 꼭꼭 씹어서 천천히 음미하세요^^

 

 

 

 

산 낙지

"낙지 한 마리가 인삼 한 근에 버금간다!’

다산 정약용의 형 정약전이 지은 자산어보에도 

영양부족으로 일어나지 못하는 소에게

낙지를 서너 마리만 먹이면 거뜬히 일어난다는 글귀가 있듯이

스테미너와 영양분이 많음을 나타내는 이야기겠지요

 

모든 음식재료라던가 특히 해산물은 당일 새벽에 사서 당일에

소비하므로 조금 늦은 시각에는 메뉴를 고르기에

선택의 폭이 좁을 수밖에 없다는군요

 

그래서 미리 메뉴와 인원 등을 예약하면

더욱 좋은 요리를 맛보게 된다는군요

 

 

 

 

 

전복과 송이버섯

귀한 바다의 영양 만점인 전복과

솔향이 그윽하게 풍기면서 귀하디귀한 자연산 송이버섯

송이버섯의 갓이 처진 상태여도

예년이 비해서 올해의 작황으로 보면

그래도 매혹적인 맛이지요

 

 

 

 

한우 등심구이

 

 

 

 

 

원래 이 집 사장님은 과거에 고깃집을 운영하셨다는군요

그래서 일반사람들이 눈으로 보기에는 똑같다 해도

고기를 고르는 노-하우가 남다르답니다

그런 이유로 동강해물탕집에서 먹는

소비자는 더 행복하지요

 

 

 

 

매콤하면서 개운한 맛의 푸짐하고 다양하게 들어간 해물찜

술안주에는 그만이지만 식사용으로도

인기가 많아요

 

 

 

 

담백하고 시원한 맛의 생선맑은탕으로 밥배를 채어요

오래 살려면 속이 든든해야합니다

빈 속에 술을 많이 마시면 탈나요^^

 

 

 

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동강해물찜

 서울 마포구 동교동 158-16 

☎02) 333-0053

2호선 홍대입구역 1번 출구 ☞ 우회전 또 우회전해서 좌측

 (연중무휴. 주차 30대 무료) 

 

 

 

 

"2011,12,01 Daum 블로그 맛집 BEST선정 및 소개되었어요"

 

 

 

2012, 07, 10 추기

영업장소를 확장 이전하였네요

서울 마포구 서교동 344-3

2호선 홍대입구역 9번 출구 좌측 골목 직진

마포평생학습관 골목 끼고 언덕길

02) 333-0053. 010-7310-6084