윤중의 맛& 멋

하진이네 쌀쌀하게 몸이 움츠려지는 요즈음 날씨에 따뜻하게 구워먹는 담백한 조개구이가 생각나지요? 물론 부산에는 이루 헤아릴 수 없이 많은 먹거리와 맛집이 즐비하지만 맨날 똑같은 음식만 먹을 순 없잖아요 부산에서 조개구이집으로 이름난 지역이 시내 중심가도 좋겠지만 아름다..

하늘어장 해양의 도시이자 국제도시 부산은 밤이 더욱 아름답지요 부산의 상징인 사람 사는 냄새를 맡을 수 있는 곳 자갈치시장과 남포동의 번화가, 넓은 바다, 부산대교, 뒤쪽으로는 용두산공원 등을 감상하면서 즐기는 여유로운 식사를 포함한 한잔의 술잔은 답답한 시내에서 먹는 분..

해운대신대구탕 입이 커서 대구(大口), 머리가 커서 대두어(大頭魚)라고 부르지요 대구는 고기가 부드럽고 지방질이 적어서 담백하며 단맛이 나서 비린 생선을 싫어하는 사람들이 무척 좋아합니다 부산에서의 맛집여행 이튿날 아침은 전날 밤 숙소를 교통이 편리하고 중심부인 충무동이..

태평양 꼼장어 보통 장어를 세분하면 종류가 많으나 크게 4종류로 구분됩니다 먹장어(꼼장어,곰장어), 붕장어(아나고), 갯장어(하모), 그리고 가장 널리 알려진 뱀장어(민물장어)입니다 이 중에서 뱀장어만이 민물에서 살고 나머지는 모두가 바다에서 생활하지요 장어 모두는 자양강장에 ..

공동어시장 구내식당 부산의 자갈치시장은 많이 알려져서 잘 아시죠? 그럼 부산 공동어시장도 아시는가요? 수산업의 중심지 부산 남항에 있고 전국의 어선어업 생산량의 30% 이상을 판매하는 명실공히 국내 최대규모의 하루 16만 상자(3,200톤)를 위판하는 50여 년이 된 산지 어시장이며 어..

큰섬 해물탕 우리나라 대표의 해양도시 부산지역은 물론이고 전국적으로도 유명한 자갈치시장에서는 국내 최대의 어패류 전문시장으로서 매일 300여 종이 넘는 어패류로 먹거리와 맛을 공급하는 대표적인 시장이지요 해산물을 취급하는 크고 작은 가게와 음식점이 공존하고 있는 자갈치..

부산으로 여행하면서 꼭 먹어 봐야 하는 별미가 있지요 맛을 보지 않으면 두고두고 후회하는 음식 말입니다 전국의 맛집 여행을 진행 중인 윤중이 차례대로 포스팅을 하겠지만 부산의 별미를 10가지로 꼽아봤습니다 (윤중생각) 속이 시원하며 깔끔한 국물의 복국, 자갈치시장의 사시사철..

우진스낵 부산의 보수동 책방골목에서 이것저것 구경하면서 책을 고르고 대충이라도 읽다 보면 시간 가는 줄 모르죠 당연히 식탐이 많은 윤중의 배꼽시계에서는 자동으로 신호를 보내기 시작합니다 꼬르르륵~ 꼬르르륵~ 쩝~쩝~ 책방골목의 유일한 빵집 "그냥 갈 수 없잖아" 60여 개소의 책..

강천횟집 1박 2일의 부산여행 중 낙동강 하구 에로센터에서 탐조전망대에 올라가 낙동강하구의 아름다움과 소중함을 일깨워 주는 생태체험 등 관람을 마치자 배꼽시계가 정확하게 요란한 종을 울린다 금강산도 식후경이다 GO~ GO~ 양식이 불가능한 자연산 참가자미로 만든 회덮밥 무더위..

대게 1박 2일의 부산여행에서 모처럼만에 손꼽아 기다리며 대게를 먹을 시간이다 한 가족당 수 십만원을 주면서 먹을 수 있는 국내산 대게는 10월 말까지 금어기이기에 전혀 상상을 못하지만 그런대로 저렴하면서 국내산의 맛이랑 큰 차이가 없는 러시아산 대게의 맛이 기대가 크다 대게 ..