윤중의 맛& 멋

"맛의단상" 모임에서의 번개이다 이미 몇 일전에 맛을 본 후의 여운이란 잊을 수 없기에 주위에 자랑하고선 함께 맛을 보기위한 만남이다 이 음식점의 사장님과 협의해서 예약하기를 모든 재료는 생물을 원칙으로 요리를하고 가게의 내부가 4인용 테이블 기준으로 6개로서 협소하..

충남 당진에서 1박을 하면서 전날에 퍼마신 음주 때문에 쓰린 속을 참으면서 깨어났다 함께한 일행도 속쓰림의 처지는 마찬가지일게, 분명하다 마침 당진 시내에서는 새벽녘부터 해장국이 시원찮다는(?) 지인의 귀띔도 있는지라 고속도로를 질풍처럼 달려본다 (당진에서 여기까지..

찌는듯한 더위에 음식을 안 먹을 순 없는지라... 굽고, 지지고, 볶고, 끓이고.., 생각만해도 더욱 더워지네요 ㅠ.ㅠ 깔끔하면서 저렴하고 맛 나는 초밥집 초밥 전문점이지만 만족도가 아주 높아서 자주 다니는 "스시와"의 재방문입니다 "스시와" 마포구 대흥동 339 지하철 6호선 대흥역 3번 출구에서 마포..

양고기 소의 위(胃) 인 양을 말하는 게 아니고요 "음 메 헤헤헤~하는 양을 이야기 하는 겁니다 (염소 울음소리인가?) 요즈음에는 전국 각처로 많은 양고기 집이 우후죽순처럼 생겨나서 영업 중에 있지요 유명 호텔이나 그에 못지않은 양고기 요리로 오래전부터 맛을 이어 오는 이름난 "램랜드"에 방문합..

얼마 전에 지인들과 해물찜을 아주 맛나게 먹은 기억이 뚜렸한데 또 먹어보고 싶은 식탐이 발동하기를 메뉴가 "그때그때 달라요"라 한다는군요 쉽게 이야기하면 요리가 정해진 게 아니라 말 그대로 계절별, 현지의 사정과 수급에 따라서 그때그때 달라진다는 이야기더군요 호기심 많고 식탐이 보통 수..

홍대 인근에서 모임을 마치고선 늦은 시각에 2차로 간 곳이다 굽고, 지지고, 볶고, 끓이고 하는 왁자시끌한 그런 데가 아니고요 저렴하고, 맛나면서, 좀 조용히 정담을 나눌 수 있는 그런 집이지요 고르곤졸라 피자 마지막 한 점의 피자 조각을 먹을 동안 따뜻함을 유지하는 촛불의 힘 이탈리아 어로 "여..

서울의 작은 중국 연희동과 연남동으로 이어지는 리틀 차이나타운이죠 연희동에서 수 십 년을 거주하는 사회의 후배가 가게의 건물이나 인테리어 등 규모는 볼품없지만 맛만큼은 뒤떨어지지 않는다고 적극적으로 추천 하기에 방문한다 사실 이 중화요리의 주인 겸 주방장은 그랜드 힐튼 호텔의 중식..

왕우럭조개(ミル貝, 미루가이) 시식을 위한 동호회의 번개이다 일본에서는 최고급 조개로 취급받아서 전량 수출에 의존하며 영계와 보신탕을 능가한다는 보양 식품 그러기때문에 우리나라 사람들은 잘 접할 기회조차 막혀버리는 아주 귀하디귀한 왕우럭조개를 먹으러 달려갑니..

요즈음 홍대 인근으로 자주 먹거리 출동을 합니다 뭐 지역적으로 생활 근거지가 가까운 이점도 많지만 주위의 지인들도 끼리끼리란 말이 있듯이 먼 친척보다는 가까운 이웃이 더 좋다라고말입니다 후배가 자주 다니는 단골이라고 추천하기에 함께 들어갑니다 해물찜 마포구 동교..

술집이야? 밥집이야? 아니면...카페야? 정답은 모두 다 맞아요 일식이나 한식의 덮밥 맥주나 소주, 와인 그리고 인기 절정의 막걸리 우리 고유의 배추김치부터 새콤한 피클까지 떡볶이는 물론이요 샐러드와 치킨 덩 하우스까지ㅋㅋㅋ 연희동 인근에 살면서 자칭 나와바리 지역이라..