윤중의 맛집 462호/백학정/전북 태인읍/떡갈비

전북 정읍시에 소재하는 태인CC에서 운동을 마치고

맛집으로 달려간다

 

여느 골프장 주변의 맛집이라고 생각하면된다

30여년을 가족이 맛을 이어 오고 있기 때문에

태인CC보다도 훨씬 이전부터 입소문을 타고

전해 오는 그런 맛집이다

 

맛집이 많은 전주시에서

이 음식점으로 사람들이 몰리는 이유를

모르시면 함... 맛을 직접 체험하세요

 

 

 

 떡갈비

 

 

 

 

 

 

 전북 정읍시 태인면 태성리 532

태인농협 옆

☎ 063) 534-4290

 

 

 

 

 

 

 입구

 

 

 

 

 

 축구선수들 또는 유명인들의 사인이 많아요

 

 

 

 

 

 백반만 드셔도 서울에서의 몇 만원짜리 버금가는

그런 상차림입니다

 

 

 

 

 

 

 떡갈비백반 4인분

상 위에 맛나는 반찬과 떡갈비등을 올려 놓고

한번에 상을 가져옵니다

 

 

 

 

 

 모든 반찬은 계절에 따라서

수시로 바뀌지요

 

 

 

 

 

 하나하나가 맛깔스럽답니다

 

 

 

 

 

 

맛나는음식은 골고루 섭취 해야지요ㅎㅎㅎ 

 

 

 

 

 먹는 행복을 충분히 만끽해요

 

 

 

 

 

 운동을 한 이후라 남는게 없어요

 

 

 

 

 

 

 모두가 군침을 돌게하네요

 

 

 

 

 

 

 소고기떡갈비 2인분씩

 

 

 

 

 

 떡갈비는 옛날부터 임금님의 수라상에 올라가는 메뉴랍니다

임금님이 손수 손으로 일일이 뜯어서 먹을 수 없으니깐

먹기에 편하도록 만든 요리의 한 가지랍니다

 

 

 

 

 

 소고기의 살코기만을 일일이 손질해서 갈비뼈에 붙이고

여러가지의 양념장을 계속 발라가면서 참숯불에 굽는답니다

 

 

 

 

 

 떡갈비는 전남 담양과 광주의 송정리에 여러 유명한 음식점들이 있으나

이 백학정의 떡갈비 맛이 절대로 뒤 떨어지지 않는 맛의

비법때문에 유명세와 단골들이 많은 이유입니다

 

다 먹을때까지

떡갈비가 식지를 않아요

뜨거운 돌판 위에다가 떡갈비를 올려 놨거든요

 

 

 

 

 

 

적당히  쫀득거리는 떡갈비의 맛

바로 환상이지요

 

 

 

 

 

 구수하고 영양 많은 청국장

 

 

 

 

 

 떡갈비 먹고 청국장 떠 먹고 하면

바로 밥. 도. 둑

 

 

 

 

 

 

 민물새우와 무우가 듬뿍 들어가서 시원하고 개운한 탕

 

 

 

 

 

 

 마른김을 간장에 살짝 찍어서 먹으면 무지 맛나요

 

 

 

 

 

 

 젓갈을 넣어서도 먹구요

운동으로 뺀 살이 다시 몸무게가 올라갔네요 ㅠ.ㅠ