윤중의 맛집 375호/짱뚱어와 해물나라/광주시 치평동/짱뚱어 外

자연산 짱뚱어

 

물 속에서 헤엄을 치는 물고기가 아니라

갯벌에서 통통 뛰어 다니길 더 좋아하고

행동이 하도 민첩해서 홀치기 낚시로 잡는답니다

 

오염된 바닷가에서는 살지를 못하는 짱뚱어는

현재 까지 양식이 안되는 순 자연산이며

효능이 널리 알려 지면서 남획으로  숫자가 크게

줄어 들고 있답니다

 

 고단백 식품이고 자양강장제로서

전골, 구이, 탕등의 요리로  인기가 많아요

 

 

 

 짱뚱어의 이해를 돕기 위해서 다음 카페 "JR환경이야기"에서

사진을 퍼 왔습니다(쪽지 주시면 삭제 할께요)

 

이런 모습의 짱뚱어...

이상하게 생겼지요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 광주시 치평동 1177-3

(골든사우나 1층)

☎ 062)383-9888

 

 

 

 

 전골은 술 안주로 적극 추천합니다

짱뚱어탕은 속풀이로도 정말 좋지요

 

 

 

 

 ...

 

 

 

 

 호남지역에서는 맛집이 따로 없는듯해요

반찬들이 모두 다  맛 나니까요

 

 

 

 

 이런 밑반찬만 있어도 공기밥은 뚝딱 가능해요

 

 

 

 

 짤뚱어탕

 

 

 

 

 곱게 갈은 짱뚱어를 여러가지의 양념과 우거지 그리고 야채를 넣고

푹~ 끓였어요

 

서울 강남의 모 음식점 보다도 구수하면서 확실히 더 맛나요

당연히 가격도 저렴하구요

 

 

 

 

 청양고추를 조금 넣고 저어서 국물을 떠 먹어봐요

비린 맛은 없고 아주 담백하면서 추어탕 보다도 더 맛나더군요

 

전날 먹은 술기운을 없애 주는 느낌이 들고

속이 편안 해지더라구요