떡갈비
떡갈비 거리 지정
서울의 신당동 떡볶이 타운이 있다면
부산의 자갈치시장 꼼장어 골목과
의정부의 부대찌개 거리 그리고
광주 송정리의 떡갈비 거리가 있답니다
이 곳 송정리 떡갈비는
맛으로 기억하는 광주 오미(五味)중 하나랍니다
산, 바다, 육지, 들에서 나는 다양한 재료의 한정식
핵심은 젖갈이고, 무등산보리밥, 광주김치, 오리탕과
더불어서 기름진 호남의 풍류와 맛을 보여줍니다
떡갈비를 숯불에 굽는 모습
광주시 광산구 송정리
광산구청 앞 떡갈비 거리
어언 40여년이 가까와 오고 있는 송정리 떡갈비의
원조격인 터줏대감입니다
☎ 062)944-1275. 946-1275
간판에는 화정떡갈비
사업자등록은 화정대중식당
부르기는 화정식당
뭐가 맞나요???
홀과 이렇게 꾸며진 온돌방이 또 있어요
당연히 떡갈비가 주 메뉴이지요
기본찬
돼지갈비탕
국내의 도축하는 사람들은 손 기술이 좋아서
뼈에 살이 별로 없는 반면에 수입산은 뼈에 붙은
살이 많다나... 어쩐다나 ㅎㅎㅎ
무한 리필이 가능해요
제가 약 20여년 전에 다닐때에는
쇠고기 갈비탕 이었던 걸로 기억 되는데 ㅠㅠ
한우와 돼지고기의 갈비살을
적당한 비율로 섞어서 모양을 만들고
하루동안 숙성 시킨답니다
양념장을 바르면서 알맞게 굽고 있어요
이 거리에 들어 서면 온통 갈비 굽는 냄새로
진동을 합니다
군침이 흐르기 시작하지요 ㅋㅋㅋ
떡갈비 1인분 9,000원
패스트푸드점에서의 햄버거스테이크랑
함 비교 해 보시지요?
몸에 좋은 야채랑 쌈을 싸서도 먹구요
갈비살만도 먹어도 보구요
소화제랑 먹으면 무지 좋은데 ㅠㅠ
파무침도 넣어서 먹으면 맛나요
광주 시내에서 광산구청 입구에 세워진 안내판
여기서 좌회전하면 바로 떡갈비 거리입니다
갈비살을 인절미 모양으로 만들었다 해서
붙여진 이름 "떡갈비"
14개 이상의 떡갈비집들이 성업중입니다
배고픈 사람들... 여기서 부터 침을 질~질~ 흘려뿌러 ㅋㅋㅋ
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