서울 종로5가역 능이백숙 맛집/토담골

서울 종로5가역 능이백숙 맛집

토담골

 

 

 

 

 

윤중의 맛멋 블로그를 찾아주신 여러분^^

풍성한 추석과 연휴를 행복하게 잘 보내셨지요?

아침저녁으로는 제법 쌀쌀한 바람이 불면서

낮과 밤의 기온차가 심한 요즈음입니다.

이럴수록 주기적으로 보양식을 맛나게 먹고

운동은 당연하지만 면역력을 길러서 코 X 나를

비롯한 늘 우리 모두 건강한 체력을 우지 하자고

절친들과 함께 맛나게 먹었던 후기입니다.

 

 

 

 

종로5가역(효제동) 능이백숙 맛집

토담골의 먹음직한 능이백숙의 모습

힘이 저절로 솟는 듯한 보양식이랍니다

 

 

 

지하철 1호선 종로5가역 4번 출구로 나온 후

백수약국과 백제약국 골목으로 들어갑니다.

 

 

 

 

지하철 종로5가역 4번 출구에서 백제약국

골목으로 들어온 후 사진의 백제정육점에서

우회전하면 바로 오늘의 목적지인

종로5가맛집인 토담골입니다. 

 

 

 

 

 

토담골

서울시 종로구 종로35길 30-10(효제동 165)

02-742-0067  010-2083-0396

 

자가용은 인근 유료주차장을 이용하시고

대중교통 지하철 ①호선 4번 출구에서 354m

#토담골  #종로토담골  #종로5가토담골

 

 

 

 

홀에는 손님들이 계셔서 사진을 찍질 못했고

온돌방은 4인용 식탁이 2개이니 8~9명

정도는 함께 앉을 수 있는 방입니다.

 

예전 같으면 골프 라운딩 마친 후 뒤풀이로

식사하고 동양화 또는 서양화를 즐기기도

할 수 있는 그런 온돌방 같아요 ㅎ

 

 

 

 

술 마시면서 누구인지 물어봤는데요

유명한 감독분들과 일행이라네요

영화나 드라마를 몇 년째 보질 않으니

유명인이라도 전혀 알 수가 없네요 

 

 

 

 

윤중을 초청한 절친이 미리 주문한 메뉴는

한방백숙에 능이버섯을 추가했다네요

 

조금 있으면 추위가 다가오는데 동태탕이나

청국장 또는 두루치기로 술안주 하면 아주

궁합이 잘 맞아요 술도둑이지 싶습니다.

 

 

 

 

세상에나...

배추김치 좀 보세요^^

아삭한 식감에 간도 잘 맞고

맛은 더 끝내줍니다

고추장아찌인가유?

오이김치랑 완전 밥도둑인걸요 ㅎ

 

 

 

토담골은 예전부터 여러 차례 백숙 등을

일행들과 함께 먹어봐서 음식의 품질과

맛을 이미 검증되었지만 오늘도 척보니

기대를 저버리지 않고 먹음직스럽네요

 

 

 

 

능이버섯은

1 능이버섯

2 표고버섯

3 송이버섯

이라고 들었는데 그만큼 인공재배가

되지 않음은 물론이고 능이버섯이

 독특한 향은 물론 맛까지 좋으면서

 포만감 등으로 다이어트에 최고라고

 알려져서 다양한 요리에 쓰입니다.

 

 

 

 

한방백숙도 고기의 육질과 함께 맛이 좋겠지만

능이버섯과 백숙이 푹 우러난 만큼 진육수는

그야말로 음식 이전에 바로 보약 같습니다.

 

 

 

 

 백숙과 능이버섯을 함께 푹 끓이는데

특유의 향긋하고 구수하면서 먹음직스러운

향을 풍기면서 잘 익고 있습니다.

 

 

 

 

잘 익은 백숙 고기 한 점을 집어서 곱게 간

소금에 후춧가루를 약간 혼합해서 살짝 찍은 후

입속으로 직행한다.

백숙이 잡냄새란 있을 수도 없을 뿐만 아니라

구수하면서 담백하고 능이버섯 향까지 가미된

백숙은 그야말로 보양 이상같으다

 

 

 

 

 

능이백숙 고기와 능이버섯을 거의 다  건져서

먹을 즈음에 이번에는 녹두 찰밥을 그냥 국물에

먹어도 좋고 아니면 능이백숙 국물에 죽을

쑤어서 먹어도 좋다고 한다

완전 능이백숙을 코스요리로 맛나면서

배불리 영양보충 겸 보양식으로 잘 먹은

하루였습니다.

 

 

 

 

종로 5가 능이백숙 맛집인 토담골에서

맛나면서 배불리 반주와 함께 잘 먹은 후

인근의 분위기가 좋다는 카페로 자리를 

옮기고 무엇이 그리 할 말이 많았던지

밤늦도록 정담을 나누고 아쉬운 만남을

뒤로하고 다음번의 약속이 기다려진다.