청주 맛집/버섯찌개 원조 맛집
경주집 버섯찌개
직장 다닐 때 1989년도부터
2년 여동안 청주에 거주하면서
점심 식사는 물론 속풀이 해장용 때문에
단골로 자주 다니던
버섯찌개 원조 맛집인
청주 중앙공원 근처의
경주집에서 오랜만에
그 맛에 반하고 왔다
표고버섯과 한우 그리고
다양한 양념을 넣고 즉석에서
보글보글 끓여 먹는
청주 버섯찌개 원조 맛집
경주집
청주 중앙공원 인근
작은 골목길의 경주집
가게 앞에 승용차 2대 정도 주차 가능
오후 3시~5시 재료 준비시간
사진 같은 실내의 구조
30여 년간 메뉴는 오직 버섯찌개뿐
취향대로 사리면을 추가하던지...
버섯찌개
천하일미
心 심리상담 무료
무엇인가 자꾸만 궁금하네
주류는 판매하지도 않고
반입도 안되며ㅜ.ㅜ
매주 월요일은 휴무
버섯찌개 1인분 등장
아삭하고 간이 적당한 깍두기와
고소한 향에 특유의 부드럽고 맛나는
울릉도산 부지깽이 나물이 밑반찬으로 전부이고
부지갱이나물은 별도로 판매한다
곱슬한 흰쌀밥
버섯찌개 1인분 전체의 상차림
1인분인데도 풍부한 표고버섯의 양과
한우와 양념 등이 들어있는 버섯찌개
빨리 먹고 싶다
즉석에서 보글보글 끓이니
코끝으로 구수한 냄새가 스며들면서
그동안 여러 번 먹은 기억을 살려주면서
침샘을 무척이나 자극한다
버섯찌개를 약한 불로 끓이면서
적당히 먹을 만큼씩 덜어서 한 숟가락씩
떠먹어보니
그 맛을 잊을 수 없었는데
한우와 표고버섯이 양념과 함께 끓으면서
달콤 쌉싸름하면서 얼큰한가 하면
개운해서 속을 풀어주는 해장국 같은
감칠맛의 연속으로
또다시 먹고 싶은 충동이다
경주집 버섯찌개
충북 청주시 상당구 남사로 93번길 21
043-221-6523
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