제주시 맛집/현지인이 추천하는 삼치회와 추자회소랑

제주시 맛집/추자도 삼치회맛집

현지인 추천맛집/추자회소랑

 

 

 

 

 

대한민국 대표여행지인 제주도에

자주 여행하면서 꼭 가보고 싶은 곳은 물론

 잘 알려지지 않은 숨은 여행지와

사시사철 또 가봐도 자꾸만 마음이 끌리는

여행지가 많은 이유로 이번 그리고

앞으로도 다닐 예정이다

 

제주도의 먹거리 중

흑돼지는 당연하고 토속음식이나 향토음식과

해산물에서도 섬 속의 섬 추자도에서

당일 잡은 싱싱한 생삼치 등을

전문으로 판매하는 제주시 맛집을

현지인이 추천해서 달려가 본다

 

 

 

 

 

추자도에서 갓 잡은 신선한 생삼치회

입속에서 스르륵 녹는 듯하는 식감에 감칠맛까지

 더한 신세대는 물론 미식가의 입맛을 행복하게 해준다

 

 

 

 

 

 

추자도가 고향이며 제주도에서 거주하는 사회의 후배가

소개하고 추천하는 추자도 해산물 전문의 횟집으로서

 예약으로 1인당 35,000원의 활어회 코스를 주문했다

 

 

 

 

 

 

우리 일행이 도착하자마자 먹음직스럽게 차려지기

시작하면서 대충 풀 사진 한 장만 찍고 흡입하듯

한 접시씩 싹쓸이하면서 먹어치운다

 

 

 

 

 

 

살아 꿈틀거리며 몸부림치는 산 낙지가 안타깝지만

우리를 위해 한목숨 바친 낙지에게 감사의 말을

마음속으로 전하면서 접시에서 떨어지지 않는걸

힘들여서 한점씩 먹어치운다

 

 

 

 

 

바다의 우유라는 싱싱한 굴과 입안 가득하게

오래도록 은은한 향이 남아도는 멍게,

식감이 좋은 삶은 문어 등의 해산물로 안주 삼아서

한 잔씩 반주가 본격적으로 시작된다

 

 

 

 

 

 

 

섬 속의 섬 추자도는 제주도에서 북쪽으로 약 53km 떨어졌고 

사시사철 바다낚시의 명소로도 유명한 곳이지만

제주올레 18-1 코스로도 많은 관광객이 다니는 곳입니다 

 

가운데 줄은 황돔이고 양쪽으로는 벵에돔인데

광어는 모든 국민이 좋아한데서 국민 생선이라 하고

생선회의 제왕은 돔이듯이 일명 4대 돔은

참돔, 돌돔, 벵에돔, 감성돔을 손꼽는데

우리가 먹는 벵에돔은 남해나 제주지역 이외에서는

좀처럼 구경하기 어렵고 귀한 생선이다

 

 

 

 

 

벵에돔 껍질을 살짝 익혀서 먹는 방법인 유비끼(껍질데침)는

간사한 우리의 입맛을 미소 지으며 먹게끔 탱글거리면서

쫀득하고 감칠맛까지 천천히 음미하기에 충분했다

 

 

 

 

 

 

맛의 신세대도 홀딱 반하는 맛인 생삼치회

서울 등에서 냉동의 삼치회를 먹은 맛이랑 비교불가

삼치회 맛이 꿈속에서도 나타날 정도이다^^

 

 

 

 

 

 

추자도에서 당일 갓 잡은 싱싱한 삼치회

바다 내음이 그대로 풍기는 듯한 삼치회는

사진으로 보아도 그렇게 생각되듯이

부드러운 생선회를 입속에 넣으면

감칠맛과 함께 스르륵~~ 사라지고 말기에

미식가는 한점 먹으면서 감탄사 연발이다

 

마른 김 위에 하얀 쌀밥을 약간 깔고 삼치회를 소스에 찍어서

얹은 후 잘 숙성된 파김치 하나 올려서 입으로 직행한다

 

그동안 삼치는 구이나 냉동만을 먹어봤지만

이리도 신선한 생삼치를 씹을 필요도 없이

살살 녹는 듯하는 식감에 반하지 않을 수 없는 맛이다 

 

 

 

 

 

 

 

바다의 천연 정력제이자 피부미용에 좋다 하는 굴을

포함하여 최고의 자양강장제라는 전복, 소라, 개불 등의

해산물이 차려지자 누구나 할 것 없이 젓가락이

빨라지기 시작한다 

 

 

 

 

 

 

성대는 소금구이나 튀김, 탕 등으로 요리해 먹는데

한 마리를 통째로 튀겨서 별미이다

반주를 좋아하는 윤중에게는 술안주에도 잘 어울린다

 

 

 

 

 

 

홍합과 버섯 등의 해산물로 만든

해산물 모둠은 강한 향료의 맛이 아니기에 어린이나 

여성에게도 인기가 많을 정도의 입맛으로서

식사 대용으로도 좋을 듯하다

 

 

 

 

 

전복내장으로 볶음밥을 만들어서

윤중의 입맛에 딱 맞은 이유로 거의 다

혼자만 먹었다는 사실 

 

 

 

 

 

진정한 추자도의 신선한 생선회를

원한다면 자주 가서 먹고 싶은 

현지인이 추천하는 제주시 맛집이다

 

 

 

 

추자회소랑

제주특별자치도 제주시 신설로 9길 46-3(이도 2동 1955-5)

064-725-5155