속초맛집/홍게장칼국수맛집/동일칼국수
맛과 멋을 즐기면서
전국의 여행지와 맛집만을 찾아다니는 윤중
금강산도 식후경이듯이
오늘은
제철음식과 제철여행을 즐기면서
요즈음 한창 많이 잡힌다는 홍게(붉은 대게) 한 마리를
통째로 넣은 홍게칼국수 맛이 좋다 하며 속초 현지인이 추천하기에
일행이 함께 방문해서 맛을 음미하고 즐겨봅니다
홍게(붉은대게)가 제철인 요즈음 홍게 한 마리가 통째로 들어있고
홍합, 바지락, 새우 등의 해산물을 넣은 국물의 맛이 환상인 홍게장칼국수
왼쪽은 주방이고 "ㄱ"자 형태로 꾸며진 온돌방의 구조
우리는 안쪽에 설악산이 훤하게 보이는 창가로 안내받고 들어갑니다
요즈음 속초에는 홍게(붉은대게)가 한창 인기가 많다고 합니다
먹거리를 좋아하는 윤중의 일행 5명이 속초의 별미인
꼬마감자만두를 포함한 1박 2일 멤버들도 반한 오징어순대
그리고 오늘의 주메뉴이자 인기 절정의 홍게장칼국수 2인분과 해물장칼국수 1인분
그리고 해물칼국수 2인분을 차례로 주문해서 골고루 맛을 볼 예정입니다
모양과 색깔이 범상치 않은 깍두기와 백김치
서울 등의 도시에서 영업하는 칼국수집의 겉절이나 김치하고는
질과 맛부터 다른 밑반찬의 등장입니다
강원도의 별미인 감자로 만든 꼬마감자만두를 홍게장칼국수 이전에
애피타이저처럼 식욕을 증진하고자 먹어봅니다
한입에 쏘옥 들어가면서 한없이 먹고 싶은 그런 맛이더군요
그러나
주메뉴인 홍게장칼국수때문에 더 먹고 싶어도 참아야 하느니라 ㅎ
KBS 인기 예능 프로인 1박 2일의 멤버들도 홀딱 반했다는 속초의 별미인 오징어순대
전국의 향토음식에 대하여 그 지역으로 여행하면 꼭 먹어본다는 미식가인 윤중인데
속초의 별미 중 오징어순대를 아니 먹을 수 있겠는가?
부드럽게 씹히는 오징어순대를 안주 삼아서
술잔은 자꾸만 비워진다
먹거리라 하면 일반인들 보다도 남다른 식탐과
여러 가지의 음식을 골고루 맛보고 즐기기에 해물 칼국수 2인분을 주문했어요
국내산의 홍합과 새우 그리고 바지락 등의 해산물에
특제 육수를 넣고 팔팔 끓인 해물 칼국수
싱싱한 해산물 향이 은은하게 풍기면서
시원한 바다의 향까지 함께 들이켜는 기분의 해물 칼국수 육수와
쫄깃한 면발과의 궁합이 참으로 잘 어울리는 맛입니다
대게와 홍게는 11월 이후가 제철이고
요즈음에 동해안에서 아주 많이 잡힌다 합니다
모든 음식이나 생선도 마찬가지이지만 제철음식과 제철 생선이
제일 맛 나면서 몸에도 좋다 한다지요
하물며 맛과 멋을 좋아하는 윤중이 맛집 블로거인데 말입니다
홍게를 통째로 넣은 칼국수를 당연히 맛을 보아야겠지요^^
쫄깃하면서도 부드러운 홍게의 속살과 은은한 바다의 향이 풍기면서
홍게, 홍합, 바지락, 새우를 포함한 된장과 특제 양념 등으로 함께 넣고 끓인
얼큰하고 개운하며 진한 특별한 해장의 맛이 잊을 수 없는 묘한 맛이다
국물의 맛이 시원하면서도 칼칼하고 맛나기에
짬뽕을 먹으면서 국물에 공깃밥을 말아먹듯 한 그릇을 투하합니다
깔끔하고 맛나게 잘 먹은 홍게장칼국수
술 마신 다음날의 해장용으로도
강추합니다
맑은 바다의 고장인 속초에서 수입품을 먹는다면 별로이겠지만
국내산의 홍합과 바지락, 새우 그리고 특제 양념장을 넣고 끓인
해물장칼국수 1인분을 일행 5명 중 한사람이 주문했어요
윤중은 홍게장칼국수의 맛에 뽕~가서 해물장칼국수는 먹진 않았지만요^^
국물의 맛이 끝내주는 홍게장칼국수
동일칼국수
강원도 속초시 교동 946-8
033) 635-9595. 010-7184-6629
2013, 11, 19 Daum View 블로그 추천하는맛집에 소개되었습니다
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