삼봉가든
흑염소요리는 동양문헌에 나오는 효능을 알아보면
허약체질, 기력, 시력, 정력보강, 성인병예방, 노화방지 등
약용동물로서 미식가들이 자주 즐기는 건강식이죠
특히나 올해는 맛과 멋이 한 상 가득한
전북방문의 해인데 윤중을 포함한
먹거리를 밝히는 사람 치고 흑염소요리를 안 먹어 본 사람이
없을 정도로 유명세를 타는 음식으로서
1박 2일의 맛집여행 일정에 포함된 요리이므로
발길을 재촉합니다.
지방질의 함량이 적은 반면에 단백질과 칼슘 그리고 철분이 많이
들어있는 약용동물이고 건강식으로서
어린이, 허약체질, 임산부, 노인들에게 아주 좋은 음식이며
질 좋은 갖은 양념과 손맛이 동원된
흑염소 주물럭요리이고 육질이 부드럽고 잡냄새가 없으므로
먹기에 편리해서 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식입니다
식당 입구에 있는 커다란 바위인데요
꼭 생김새가 흑염소 같지 않으신가요?
1인분에 25,000원
단순 비교한다면 절대로 저렴하지 않은 금액이지요
그러나 흑염소의 희귀성이나 우리가 섭취함으로써
보양식이라 생각하면 그리 후회는 없을 겁니다
밑반찬은 그리 감흥을 줄 만한 맛의 밑반찬이
아니므로 설명은 패스합니다
흑염소의 고기를 불고기형태로 잘게 썰고
인삼 뿌리, 대추, 표고버섯, 부추, 양파, 대파 등을 넣고
장수사과 즙과 전통의 고추장으로 버무려서 끓이는 요리입니다
이 좋은 건강식을 맛보는데
남정네들의 뭐에 그리 좋다 하면서...
딱 대 놓고 말하긴 그렇지만 효능이 있다는 산수유로 담근 술을
반주로 한잔 기분 좋게 음미합니다.
흑염소요리가 건강식이자 정력보강 그리고 미용에 좋다 하니
눈 깜짝할 사이에 밑바닥이 보여서
이제 고기는 그만 먹고 공깃밥으로 국물까지
싹 긁어서 볶음밥으로 부족한 뱃속을 채우려 합니다
지글지글 약간의 불 맛을 느낄 수 있도록까지 볶아서
최고의 술안주를 만들고 식사 겸해서 먹어봅니다
된장과 시래기를 넣은 구수한 국으로 목을 축이면서
식사를 하면 더욱 맛나게 먹을 수 있습니다
한 숟가락도 남김 없이 싹싹 긁어서 먹는 일행은
좋다 하는 음식은 다 알기 때문에 한 톨도 버리는 게 없다구요 ㅋㅋㅋ
★ 기(氣)가 허한 사람은 드세요 ★
삼봉가든
전북 장수군 장수읍 개정리 405-3
063) 351-8440. 011-9644-8440
"2012, 04, 03 Daum 블로그 맛집 BEST선정 및 소개되었어요"
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