윤중의 맛& 멋

산 채 류 가죽나무 엄나무 두릅나무 오가피 참나물 미나리 미나리아 참취 곰취 미역취 개미취 수리취 고들빼기 머위 고사리 고비 달래 돌나물 우산나물 쑥부쟁이 엉겅퀴 냉이 씀바귀 쑥,약쑥 민들레 밀나물 뱀딸기 쇠뜨기 소무릎 원추리 방아풀 꿀풀 마가목 메꽃 모싯대 비비추 물봉선 얼레지 용담 왜..

< 각종 약초술 만드는법 > 약초술 담그기 민간약초술술로 건강을 도모하고 병을 고칠수있는선인들의 지혜를 만나보십시오 병을치료하는 민간약술, 약초와 술의만남, 글자를 클릭하세요 약초주에 대한 설명이 나옵니다 약초주(酒) 가 각기병 포도주 율무주 차조기주 앵두주 오가피주 계뇨등주 골..

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"오래 살고 싶으면 이것을 먹어라." 　 미국 대중지 <내셔널 인콰이어러> 최근호는 애리조나대학의 데이비드 키퍼 박사가 발표한 '오래 살게 해주는 10가지 음식들'(사진)을 소개했다. 키퍼 박사는 "10가지 음식들을 식단에 포함시키면 건강해질 뿐 아니라 삶을 더 연장할 수 있다"고 말했다. 　 ▲연..

식탁을 꾸미는 비타민과 무기질의 보고(寶庫) 열매채소는 수분 함량이 80~92% 정도로 높고 당질도 15%, 비타민과 무기질이 다량 함유된 알칼리성 식품입니다. 맛과 향이 독특한 버섯은 영양가가 높은 저칼로리 식품으로 사랑받고 있습니다. 송이버섯 - 암 예방 어디에 좋을까 송이버섯은 맛 향 씹는 감촉 ..

의사들이 생각하는 최고의 술 안주는 무엇일까? 강재헌(서울백병원 비만센터), 김정인(인제대 식품생명과학부), 이장훈(경희의료원 한방내과), 한영실(숙명여대 식품영양학과) 교수가 '최고의 술 안주 7'을 추천한다. ▲손상된 간세포 재생 돕는‘수육’ 단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다...

발로 찾은 전국 맛집 수영복 챙기셨죠? 선글라스랑 모자, 피서지로 가는 지도도 배낭에 넣으셨군요. 잠깐만, 아직 하나 남았어요. 신나는 휴가길에 맛있는 재미를 더해 드리려 준비했습니다. '맛캉스 2005'. 전국의 소문난 맛집들을 검증했습니다. 올해는 오가는 길목에 더욱 쉽게 찾을 수 있도록 주요 ..

순무 + 양배추 = 콜라비 순무와 양배추의 교배로 태어난 합성어이고 일반 무에 비해서 단단하고 단맛이 나오므로 음식 조리시에 감미를 할 필요가 없답니다 비타민C는 순무의 3~4배가 많으며 겨울철에는 당도가 뛰어나고 맵지가 않아서 과일처럼 먹어도 좋다고하네요 콜라비 김치 깍두기, 동치미, 물 김..

#바람은 산을 넘지 못하고 태평양과 제주 해협을 숨 가쁘게 달려온 용맹(勇猛)한 바다가, 숨이 막힐 듯 아름다운 다도해(多島海)의 절경(絶景)에 취하여 넋을 놓고 있다가, 그림처럼 펼쳐진 득량만에 이르러 잠시 숨을 고르니, 그 파도에 실려 온 해풍(海風)이 기치창검(旗幟槍劍)을 세워놓은 듯, 병풍처..

[커버스토리]거만한 와인？ 만만한 와인！ 기사입력 2008-10-24 03:09 |최종수정2008-10-24 07:20 [동아일보] 달달한 화이트-쌉쌀한 레드 ‘친해지기’ 이마트 서울 용산역점은 이달 초 ‘프리미엄 와인 대전’을 열었다. 800여 종의 와인 10만 병을 정상 가격보다 30∼80% 할인된 값에 파는 행사였다. 최근 경기 침..