🥣 [서울 종로 도가니탕 맛집] 60년 전통 ‘대성집’ — 미쉐린 가이드에도 오른 진한 국물의 명가

🥣 [서울 종로 도가니탕 맛집] 60년 전통 ‘대성집’

미쉐린 가이드에도 오른 진한 국물의 명가

 

 

 

서울 독립문 인근, 오랜 역사와 함께한 전통의 도가니탕집 
‘대성집’은 미쉐린 가이드 서울 2025에 소개될 만큼 꾸준한 
명성을 자랑하는 곳으로, 맑고 깊은 국물과 부드러운 

도가니살이 일품인 서울 대표 해장 맛집이자 명소입니다.

 

 

 

📍 독립문 근처 고풍스러운 분위기 속에서

자주독립의 정신을 상징할 독립문과 독립문공원에서
도보로 불과 몇 분 거리의 골목 안쪽에 대성집이 자리합니다.
도심 속이지만 고요하고, 역사적인 공간을 지나 식당으로 

향하는 길부터 묘하게 정감이 느껴집니다.

 

 

 

🍲 간판에서 느껴지는 ‘60년 원조’의 자부심

도가니탕 맛집인 대성집의 외관에는 도가니탕·해장국 전문

60년 원조 대성집이라는 큼지막한 간판이 눈에 띕니다.
평일 저녁임에도 문 앞엔 대기 손님이 있을 정도로 인기가 
높고, 내부엔 미쉐린 인증 스티커와 방송 출연 흔적도 

곳곳에서 볼 수 있습니다.
영업시간은 매일 10:30~20:00 (15:00~17:10 브레이크 타임,

일요일 휴무)입니다.

 

 

 

 

🍚 따뜻하고 소박한 분위기의 실내

내부로 들어서면 넓은 홀 형태의 실내 전경이 보이죠.
긴 나무 테이블과 의자, 식사에 집중할 수 있는 
단정한 분위기이고 손님 연령층도 다양해 가족 단위부터

직장인, 노년층까지 꾸준히 찾는 모습입니다.

 

 

 

💰 메뉴판 — 단출하지만 자신감 있는 구성

백화점식 메뉴판을 읽으면서 주문하기 어려운

음식이 아니라 도가니탕 전문이어서 마음에 쏙 들어요
도가니탕 13,000원
특도가니탕 17,000원
수육 30,000원
해장국 7,000원
으로 단출하지만 정직한 구성이 인상적입니다.
특히 도가니탕의 국산 한우·육우 혼합 사용이 눈에 띄며,
‘원조’라는 문구가 괜히 붙은 게 아님을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

🍲 첫인상부터 맑고 깊은 국물

주문한 도가니탕 한 상차림이 빠르게 차려집니다
맑은 육수에 송송 썬 파, 함께 내오는 배추김치와 깍두기,

마늘장, 간장 소스가 기본 반찬으로 제공됩니다.
국물은 탁하지 않고 깔끔하면서도 진한 고소함이 일품입니다.

 

 

 

🍚 윤기 흐르는 밥 한 공기

흰쌀밥은 찰기가 살아 있고 따끈하게 제공됩니다.
국물에 말아먹기에도 알맞은 단단한 밥알 상태가 

정말 좋았습니다.

 

 

 

🥢 반찬은 심플하지만 조화로운 맛

주문하면 바로 차려지는 반찬 3종은 배추김치, 깍두기, 마늘장.
모두 짜지 않고 도가니탕 국물과 찰떡궁합이라 자극적이지 않아 좋습니다.
특히 깍두기의 시원한 단맛이 국물의 진한 맛을 더 돋보이게 합니다.

 

 

 

🥩 투명하게 빛나는 도가니살 한 점

도가니탕 속에서 건져낸 도가니살의 클로즈업.
젓가락으로 들면 탱글 하면서도 부드럽게 찢어지는 

식감이 예술입니다. 고소한 간장소스에 찍어 먹으면

도가니의 특유의 쫀득함이 극대화됩니다.
한입 베어 물면 입안에서 부드럽게 녹는 듯한 감촉이 

정말 매력적입니다.

 

 

 

🍚 마무리는 밥 말기

마지막 사진처럼 밥을 말아 국물과 함께 즐기면 최고의 마무리.
국물이 맑지만 밥을 흡수하면서 깊은 감칠맛이 살아나며,
기름기 없이 깔끔하게 속이 풀립니다.
술 마신 다음 날 해장용으로도, 든든한 점심 한 끼로도 완벽합니다.

 

 

 

📝 총평

독립문 근처에서 오래된 내공이 느껴지는 한식 한 그릇을
찾는다면 주저 없이 대성집 도가니탕을 추천합니다.
맑은 국물, 부드러운 도가니살, 오래된 정직한 맛이 그대로 

살아있는 서울의 대표 노포. 역사와 전통이 깃든 한 그릇으로

든든하게 하루를 시작하기에 손색이 없습니다.

 

 

 

상호명: 대성집

주소: 서울시 종로구 사직로 5 (행촌동 209-35)
전화: 02-735-4259
영업시간: 10:30~20:00 (15:00~17:10 브레이크 타임 / 일요일 휴무)
메뉴: 도가니탕 13,000원 / 특 17,000원 / 해장국 7,000원 / 수육 30,000원
위치: 3호선 독립문역 3번 출구에서 237m