맛 집/경상도

대구 달서구 몸보신/성당동 제1능이버섯생국수 본점

윤 중 2022. 8. 3. 05:59

대구 달서구 몸보신

성당동 제1능이버섯생국수 본점

 

 

 

 

 

집안의 개인적인 일로 대구시에 다녀오면서

대구 현지인이 단골집이면서 추천하였고

가족들과 함께 복날대비 복달임 음식이나

보양식 겸 점심으로 맛나게 먹었던

후기를 소개합니다.

 

 

 

 

 

달서구 성당동 대성사 절 맞은편의 대로변에 있고

서부정류장역 1번출구에서 782m로 가까우며

인근에 두류공원이 있어서 운동 전후 보양식으로

어르신들 모시기에 적합한 능이버섯 전문의

대구시 달서구 성당동 맛집입니다.

 

 

 

 

 

대구시 달서구 성당동의 대성사 사찰

맞은편 대로변에 있어서 찾기가 쉽습니다

 

 

 

 

 

성당동 제1능이버섯생국수 본점

대구시 달서구 장기로 51(성당동 486-1)

053-625-8050

 

영업시간

매일 10:00~22:00

라스트 오더 21:00

 

설전 날, 설 당일, 추석 전날, 추석 당일은 쉽니다.

달서구 성당동 대성사 절 맞은편

서부정류장역 1번 출구에서 782m

 

주차는 능이버섯 생국수에 문의하세요

 

 

 

 

 

내부는 다양한 크기의 독방 스타일이고

손님의 인원에 따라서 예약제로 운영하며

전체적으로 손님들이 만원인 관계와

초상권 등 사진은 찍질 못했습니다

 

 

 

 

 

 

대구 현지인이 단골집이면서 추천한 맛집으므로

능이 토종닭백숙을 미리 예약한 터라 선택의

폭이 없이 능이백숙이 차려지기를 기다립니다.

 

메뉴는 거의 모두가 능이를 주재료로 사용하는

오리백숙, 전골, 생국수 등이더군요

저녁 술시 같으면 능이회, 능이무침, 능이전 등

술안주를 추가하여 반주를 즐기면

참 좋을 듯합니다.

 

 

 

 

 

능이토종닭백숙을 주문 예약하니

차려지는 밑반찬들입니다

윤중의 입맛에는 배추김치와 마늘무침

그리고 두부조림이 특히 좋았던 기억입니다.

 

 

 

 

 

성당동 제1능이버섯생국수 본점에

들러오면서 보니 이미 주문한 손님들의

백숙을 주방 쪽에서 사진같이 손님들이

먹기 편리하도록 해체를 하고 먼저

식탁에 올려두는 순서로 진행하더군요

 

 

 

 

 

 

백숙을 입으로 직행하기 편리하도록 작은

크기로 직접 손으로 찢어서 가지런하게

올린 후 제일 꼭대기에는 능이버섯 또한

잘게 잘라서 올려두었네요

 

상호가 제1 능이버섯 생국수 본점이듯

자연재배가 되지 않는  능이버섯은 송이버섯이나

 표고버섯보다도 더 우선적으로 치기를

"1 능이, 2 표고, 3송이"라고 부른다 합니다.

 

 

 

 

 

능이 토종닭백숙을 삶은 국물입니다

별도의 그릇에 각자 먹을 만큼씩 덜어서

고기와 함께 먹던가 아니면 찰밥을

별도로 주는 밥을 말아서도 먹는 방식입니다

 

 

 

 

 

찰밥도 우리 일행들이 충분하게 먹을양을

주는데요 결국은 우리들도 배가 불러서 

이만큼을 남겼더랍니다

 

 

 

 

 

 

따뜻한 능이 토종닭백숙 국물에

각자 먹을 만큼씩 찰밥을 말아먹어요

 

 

 

 

 

 

 

능이 토종닭백숙 국물에 백숙 고기를

아주 작게 잘라서 넣고 섞어서 먹으니

이번 복날 보양식은 당연하지만

평소에도 이렇게 종종 먹음으로써

몸을 튼튼하게 하면서 면역력도 

길러주는 것이 아닌지 싶네요

 

 

 

 

 

능이토종닭백숙 구물에 말은 찹쌀밥 위에

사진같이 고추장 마늘인지를 올려서 함께

먹으니 맛도 좋았지만 속이 든든하고

힘이 솟는 듯 최고이었습니다.