인제 현지인 추천 황태요리 맛집/황태덕장 원조 황태사랑

인제 현지인 추천 황태요리 맛집

황태덕장 원조/황태사랑

천혜의 자연환경이 만드는 강원도 용대리

일대는 크고 작은 황태덕장이 있지요

황태는 명태를 겨울철 추운 날씨에

냉동과 해동을 수차례 반복하는

과정에서 만들어지기 때문에 덕장의

입지조건이 까다롭습니다

인제 용대리 황태덕장을 50여 년 이상

직접 운영하면서 최고로 좋은 재료를

이용한 황태요리 맛집이라 하면

당연히 황태사랑을 손꼽을 수 있기에

인제로 여행하면 인제 맛집베스트는

 필수 코스이다

인제 용대리 황태요리 맛집인 황태사랑은

한국인의 밥상

천기누설

SBS 생활의 달인

6시 내고향 등

그동안 맛집으로 소개된 곳이

수없이 많다

강원도 44번 국도 힐링가도를 따라

미시령을 거쳐서 속초와 고성 등

동해안 또는 설악산 등지로 여행 가거나  

백담사 계곡은 물론이고 백담사를

갈 때에도 황태 전통음식 전문점인

황태사랑에서 식사하면 좋을 듯하다

직영 덕장이 국내 원조격이고 최대인 5만 평

규모에서 생산된 다양한 종류의 황태와

인기가 높은 각종 건어물 등을

 전국 택배로 판매가 많다고 합니다

이리도 좋은 황태를 판매하는데

윤중네 가정에서도 차례와 황탯국 등을

좋아하는 이유로 최상품으로

구매하여서 배낭 속에 넣고

집으로 가져간다

시간 되면 사진같이 눈이 많이 내릴 때

국내 최대의 황태덕장에서 사진을

찍어두면 참 좋겠다

넓은 주차장과 실내의 조건으로

일시에 수많은 손님을 받을 수 있고

이제부터 제대로 만든 황태요리를

음미하면서 먹을 예정이다

황태 모둠정식, 황태구이정식, 더덕구이정식,

통황태찜, 황태 두부전골, 황태해장국,

메뉴를 보면서 먹고 싶은 마음에

군침을 흘리지만 뱃속에 들어갈양은

한정되었으므로 각자 주문 들어간다

황태구이정식, 더덕구이정식

황태해장국, 황태 해물순두부

각 1인분씩 주문 완료하고

조금씩 사이좋게 나눠서

먹을 예정이다

약간 매콤한 듯 달달한 황태구이는

황태국과 함께 황태요리의 대표적인

메뉴로서 밥도둑과 술도둑의

일등 공신들이다

좋은 재료를 써서 그런지

부드러우면서 양념과 함께

더덕구이의 향을 맡으면서 먹는

더덕구이는 황태구이와 함께

맛의 우위를 구별하기가

쉽지 않다

더덕구이나 황태구이정식을 주문하면

나오는 황태국은 진한 육수에 담백하고

깔끔해서 남녀노소 누구나

좋아할 음식이다

최고의 맛은 최상의 재료라 하듯이

좋은 재료를 풍부하게 넣고 끓인

황태국은 진하게 우러나서

담백하고 깔끔한 맛 때문에

남녀노소 구분 없이 누구나 다

좋아하는 식사 이전에 보약이다

좋은 황태와 몸속 흡수율이 높고

영양가 많은 순두부 외에 특유의

감칠맛까지 함께 만들어주는

해산물이 들었으니

전날 술 한잔 마셨다면

해장국으로 금상첨화이다

이것저것 먹다 보니

한잔 급 땡기기에

옥수수 사임당 막걸리와

오징어순대를 안주 삼아서 먹으니

세상 부러운 것이 없다

매일 오늘만 같아라 ㅎ

황태사랑

강원도 인제군 북면 미시령로 1364

033-463-6030