영동 와이너리에서 체험한 시나브로 뱅쇼

과일의 성지 영동/영동 가볼만한곳

뱅쇼만들기/불휘농장 시나브로

 

 

 

 

 

 과일의 성지라 부르는 충북 영동

대한민국 최대의 포도 주산지인 영동

2015 영동포도축제가 지난 8월 27일부터

30일까지 영동군 일원에서 성대하게 열렸지요

 

 영동포도축제는 3년 연속 충청북도 최우수

축제로 지정될 만큼 유명한 축제장으로

자리 잡았으며 이곳 축제장에서의

볼거리와 먹을거리 그리고 즐길거리 후에

 국내 유일의 포도 와인산업특구이기에

와인 시음 등의 체험 하고자 농가형 와이너리인

불휘농장 시나브로로 직행한다 

 

 

 

 

뱅쇼(Vin Chaud) 는 와인의 알코올과 다양한 과일

그리고 적당한 계피 등의 향신료를 첨가해서 은은하게

데우고 우려낸 후 추운 겨울에 따뜻하게 복용하는

 감기약에 가까운 음료이다

 

 

 

 

 

 

 

충북 영동이 과일의 성지라 부르는 이유는

낮과 밤의 기온 차가 심하고 일조량이 풍부한

지역적 특성과 과일에 적합한 토양 등의

조합으로 빠른 봄부터 늦은 가을까지 다양한

특유의 과일 맛을 볼 수 있으며 최고의 품질을

자랑하기 때문이다  

 

  

 

 

 

 

수제와인 제조와 시음 판매하는 와이너리인 불휘농장 

시나브로는 영동군 심천면 약목리에 소재하고

영동와인이 한국와인 품평회에서 전국 명품으로

인정하듯 은상. 동상 등을 수상하여 그 품질을

객관적으로도 확인하였다 

 

 

 

 

 

 

 

국내 유일의 포도 와인산업특구인 지정된 영동군은

101가지 다양한 맛을 내는 와이너리를 육성 중이며

불휘농장에서 만드는 와인 설명이 간략하게 있은 후 

영동대학교 와인발효학과 교수(가운데)와 

귀농의 꿈을 이룬 명품 와이너리 불휘농장 이성옥 부부가

뱅쇼 만드는 방법을 설명하고 있다

 

 

 

 

 

 

 

귀농의 꿈을 안고 영동 와이너리에 정착한 설명과

기본적인 와인의 에티켓 그리고 와인의 효능 등을

자세하게 설명하는 귀농 7년 차인

불휘농장의 이성옥님이시다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 프랑스나 영국 등에서는 우리나라에서는 한방차를 즐기듯

추운 겨울철에 따뜻한 와인을 감기 예방과 혈액순환에

좋은 이유로 평소에도 즐겨 마신다 합니다

 

과일의 성지 영동에서 생산된 질 좋은 사과, 포도,

복숭아, 블루베리 등의 과일을 적당한 크기로 잘라서

냄비에 넣고 와인을 따른 후 불에 끓이듯 우려내고

건더기는 건져내서 한 잔씩 맛을 본다

 

 

 

 

 

 

 따뜻하면서 약간은 알코올 기운이 남아 있는 듯 

 기분 좋은 맛과 향이 입안에서 오래도록

여운이 남으면서 뭔가 모를 힘이 솟는 듯하다

 

 

 

 

 

 

 

 가든 바비큐 파티는 아니래도 맛나는 꼬치를

먹으면서 공기 좋고 맑은 하늘 아래에서

뱅쇼의 향기와 맛에 취하면서 정담을

이어가니 아쉬운 귀경 시각이 다가온다

 

 

 

 

 

 

 

영동대학교에서 만든 와인 하나씩을 선물로 받고

윈토피아 백숙현 원장의 영동 포도축제 현황과

귀농의 꿈을 이루는 와이너리 불휘농장(시나브로) 

  부부의 와인사랑 이야기를 끝으로 작별한다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

불휘농장 시나브로

충북 영동군 심천면 약목리 584-2

043-742-5275, 010-2446-5275