설악산의 기를 받는 속초 버섯전골맛집 설악스케치

속초 버섯전골 맛집/산채정식 맛집

더덕구이 맛집/설악스케치

강원도 속초 1박 2일 일정의 여행 중 이튿날이다

일출의 명소라는 하조대에서 윤중이 사랑하는

파나소닉 루믹스 GM1으로 담은 후

속초 시내의 영금정과 등대전망대 그리고

케이블카를 타고 설악산 권금성 꼭대기와 

신흥사를 거쳐 흔들바위까지 바쁘게 트레킹하니

힘도 빠지지만 배도 무척 고프다

예전에 속초 현지인으로부터 여러 번 소개받았고

오늘 설악동을 오면서 알아두었던

버섯전골 맛집인 설악스케치로 향한다

위 사진은 권금성 정상에서 본 울산바위이고

아래 사진은 미시령 터널 근처에서 본 울산바위입니다

울산바위는 해발 780m의 암봉으로서 6개의 거대한 

암봉으로 이루어졌고 둘레는 4km에 이르며

설악산 소공원에서 3,8km 거리에 왕복 약

4시간이 소요되는 국가지정문화재 명승 

제100호로 지정되었다

토속 산나물정식과 속초 버섯전골 맛집인 설악스케치는

미시령에서 척산온천 단지를 거쳐 설악동을 넘어가는 도로변

목우재 직전에 있어서 찾아가기 쉬우며 사진같이

넓은 주차장 확보로 대형버스와 단체 손님도 가능하며

건물의 우측은 경양식의 돈가스와 비후까스, 함박스테이크 등

메뉴의 카페와 함께 사장님이 같은 분이시기에

메뉴 선택의 폭이 넓은 이점이 있네요

음식점의 기본인 깔끔하고 정리정돈이 잘된 내부는

들어오는 기분부터 좋았다

설악산의 정기를 받고 맛나는 건 당연하며

천혜의 자연식인 웰빙식을 먹으면서 

자연 그대로의 기를 받고 싶다

전날 과음한 탓도 있는 이유겠지만 국물음식을 보던 중

음식관련 방송에서 제일 많이 쓰인다는 재료가 

버섯이라는데 버섯전골이 눈에 쏙 들어온다

버섯전골 2인분과 더덕구이를 포함한

우엉조림, 고추된장박이, 도라지무침, 두부구이, 목이버섯, 

양파피클, 콩조림, 배추김치 등 전체의 먹음직한 상차림 모습

소고기나 돼지고기보다는 생선을 더 좋아하고

생선보다는 산채음식을 아주 좋아하는 윤중 스타일

본격적으로 먹기 이전부터 기분이 흐뭇해집니다

다이어트 효과와 페렴, 천식, 가래 등에 좋은 더덕요리

더덕은 인삼 못지않게 귀중한 식재료로써

맛은 당연하고 여성의 월경불순을 도와주지만 

남성들의 정력에도 좋다 하잖아요 ㅎ

 속초 버섯전골 맛집인 설악스케치의 주력메뉴 중 하나인

버섯전골에는 목이버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 새송이버섯,

느타리버섯 등을 넣고 여러 가지의 채소와 맛깔스럽게

 양념을 섞고 보글보글 끓여서 따뜻하게 먹으면

 온몸에 기운의 생기는 버섯전골입니다 

안 먹어봐도 노릇노릇하게 잘 익어서 먹음직스러운

두부구이와 몸에 좋다는 목이버섯은 3번 인가를 

리필해서 먹었는데도 주인장 아주머니께서는

잘 먹는 우리를 보고 친절하시게 대해 주시더군요

된장베이스의 우거지 국은

구수한 맛이 좋았으나 평소에는 자주 즐기지만

오늘은 버섯전골과 더 맛나는 음식들 때문에

오늘만큼만 관심 밖 음식이 되겠습니다 ㅜ.ㅜ

버섯전골을 보글보글 끓이면서 따뜻하게 먹는걸

좋아하는지라 조금씩 앞 접시에 담아서 그냥도 먹고 

공깃밥을 말아서도 그야말로 폭풍흡입은 계속된다

밥숟가락 위에 더덕구이를 하나 올려서 함께

먹는 맛은 말할 수 없이 좋았고

설악산 권금성과 흔들바위까지 올라서

힘이 빠진 것을 완전히 보충해 주는 웰빙식이자

자연의 기를 먹는 기분이다

설악스케치

강원도 속초시 관광로 156(노학동 892)

033-636-3837, 636-3838

2015, 04, 01 Daum 블로그 추천하는맛집에 소개되었습니다