산청맛집/허준 동의보감촌에서 먹는 특별한 한우와 약초 샤부샤부

산청 힐링맛집/동의보감촌 맛집/약초와 버섯골

아름답고 푸른 산, 깨끗하고 맑은 강,

그리고 인심 좋은 산청의 동의보감촌은
우리나라에서 가장 좋은 기(氣)를 받는다지요

 

 

"지리산 힐링여행, 동의보감 건강여행"을 주제로

2013 산청 세계전통의학엑스포가

지난 9월 6일부터 10월 20일까지 열리는데
윤중 일행이 1박 2일 동안 여행하면서
 꼭 추천하고 싶은 산청 맛집을 소개합니다

동의보감촌 내 약초와 버섯골의 대표 메뉴
몸에 좋은 약초와 한우로 정성스레 끓이는

일반 채소가 아닌 약초와 버섯 샤부샤부

 

 

 

실내의 구조는 대강 이런 스타일이고 우측에는 길죽한 형태의
온돌방이 있습니다

 

식당에 들어서면 제일 먼저 눈에 띄는 주방 내부

하나하나 움직임이 다 보여요

 

 

우리 약초와 버섯골은 유의태 선생

약수터 자락의 좋은 물과 산청에서

생산된 각종 약초로 육수를 만들어

인체의 면역력 증진과 다이어트 및

항암효과가 탁월한 각종 버섯을

재료로 한 웰빙 건강 음식점입니다

 

 

 

2013 산청 세계한의약엑스포 개최지인 동의보감촌의 약초와 버섯골에서

가장 가격이 많이 나가는 약초와 버섯 샤브샤브를 주문합니다

 

이 식당에서 여러 번 먹어보았기 때문에 그 내용물과 맛은 이미

현지인이 추천하는 맛집이면서 전국 각처의 여러 사람으로부터도
검증이 된 상청 맛집입니다

 

 

 

청정의 지리산 자락에서 친환경으로 자라는 제철 약초와 채소를
손맛을 가미하여 정성스레 만든 밑반찬은 수시로 종류가 바뀌면서

누구나 입맛에 잘 맞기에 리필이 되는 건 기본입니다

 

음식 이전에 보약이 우리 자리 앞에 차려졌네요

과음은 절대로 안 되지만 적당한 반주는 혈액순환을 잘 돕기 때문에도

점심시간이기에 과하지 않을 만큼 약간의 맛을 봅니다
왼쪽의 병에 담긴 것이 돼지 감자술이고

 더 맑아 보이는 오른쪽은 술이 목 넘김이 부드러워서

윤중은 이름은 몰라도 오른쪽 술이 더 좋던데요^^

 

 

 

 

 

동의보감촌이 말해주듯 맑은 물과 청결한 공기가 으뜸인

청정의 지리산 줄기인 유의태 선생 약수터에서 뽑은 좋은 물에
여러 가지의 약초를 첨가해서 달인 육수입니다

그야말로 평범한 물이 아니고 약수인 셈이지요 

 

 

 

서울 등의 수도권에서 먹어본 샤부샤부에는 요즈음엔 특히나 채소의

가격이 만만치 않은데 이렇게 수북하도록 주는 식당이 전혀 없지요
그러나 동의보감촌 내에 있는 약초와 버섯골은

사진에서 보듯 철철 넘치지 않는가요^^

 

평범한 채소가 아닌

방풍나물은 이름 그대로 혈액순환과 충 예방에 좋고

당귀는 보혈작용이 뛰어나고 하늘이 준 신약이라 한다지요

독활 또는 땃두릅은 신경통 등 치료에 많이 쓰인다 하고

청경채는 맛도 맛이지만 피부미용과 신진대사 등 효능이 무수히 많지요

양송이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯 등이 한가득합니다

 

 

 

 

원산지에서 국내산 고기와 수입 고기로 나누고

국내산은 한우, 육우, 젓소 등 세 가지로 구분되지요

수입고기보다 산청한우는

푸른 산과 맑은 물이 어우러진 지리산 자락에서 키우고

양질의 약초 기운을 흠뻑 받았기 때문에 맛 또한 일품이라 한답니다

 

 

 

약초 기운을 받은 양질의 한우와 지리산 약초의 절묘한 만남

샤부샤부는 끓는 육수에 고기를 살랑살랑 또는 찰랑찰랑 이라는 뜻의

일본 의성어에서 온 말이고 우리나라는 칭기즈칸이라고 알려졌었지요
얇게 썬 소고기를 살짝 익혔을 때가 제일 맛 나게 먹을 수 있습니다

 

 

 

 

 

한우가 맛이 없겠습니까

아니면 몸에 좋다 하는 약초를 넣은 샤부샤부인데

배가 터진다 한들 더 먹어봐야겠지요 ^^
과식한다고 누가 흉을 보아도 할 수 없이 한우와 약초를 추가했어요

우리 몸에 유익한 약초 등으로 우려낸 샤부샤부 국물에
공깃밥과 버섯 그리고 채소를 넣고 죽을 쑨 것으로서

국물도 남김없이 진국까지 보약을 다 먹게 되는 셈이죠

 

우리 몸에 좋은 여러 가지의 약초 등으로 우려내서 만든 약차

입안이 깔끔해요

  동의보감촌 내 산청 맛집 

 

 

 

 

산청맛집 약초와 버섯골

경남 산청군 금서면 특리 1300-5

(동의보감촌 내 2013년 세계한의약 엑스포개최지)

055) 973-4479. 011-854-9217

 

 

2013, 09, 30 Daum View 추천하는맛집에 소개되었습니다