윤중의 맛집 528호/청해진동태찜/경기도 구리시/동태요리

술 먹은 다음날에는 꼭 먹고픈 음식이 있죠?

 

고기국물 음식인 설렁탕, 곰탕, 선지해장국이나

시원한 국물이 그립다면 칼국수, 해장라면

생선 종류인 복어탕, 북어국, 생태탕

그리고 국민 해장국인 콩나물국밥 등등

 

허긴 누구는 토스트에 커피 한 잔이면 만족하다는 사람도 있지만

 누구나 맛집에 대한 평가와 선호도는 각기 다르지요

 

어린 시절부터 길 들여진 입 맛의 차이와

습성 때문이랍니다

 

충청도의 산간벽지에서 태어나고 성장한 시절이

퍽이나 여유롭지 못한 가정생활 이었기에

생물의 바닷고기는 상상도 못했답니다

 

겨우...

왕소금이 듬뿍 뿌려진 파리가 들끓는 꽁치나 

고등어 그리고 겨울철에는 좀 나은 동태정도...

 

그래서 지금도 동태요리를 무척이나

좋아라 하는가 봅니다

 

고향이 같은 친구의 소개로

동태국을 먹을려고 핸들을 돌려보았어요

 

 

 

동태탕

 

 

 

 

 

 

 

경기도 구리시 토평동 978-4

(복잡해서 내비에 의존하세요)

☎ 031) 566-7468

 

 

 

 

 

 

 

실내의 모습

 

 

 

 

 

 

메뉴

동태 전문집입니다

 

생태는 갓 잡아 올린겁니다만

동태는 생태를 영하에서 급속 냉동 시킨것이죠

북어는 건조 시킨것이구요

 

 

 

 

 

 

반찬들

 

 

 

 

 

 

 

무지 맛나서 몇 번을 리필했지요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 동태찜(소)

소스는 얼큰하면서 살점은 탄력있고 부드러워요

 

생태나 동태 그리고 북어는

숙취해소와 간장해독, 노폐물 제거 등에

효능이 많아서 무침, 구이, 찜, 국, 탕 등으로 요리를 즐긴답니다

 

 

 

 

 

 

어느정도 먹고나면 공기밥으로 볶아 달라합니다

싹~싹~  다 긁어서 먹었어요 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

동태탕

매콤하면서 속을 후련하게 씻어주듯이 개운한 맛

이마에 흐르는 땀 줄기를 손수건으로 연신 닦으면서

국물을 후루룩~ 소리내면서 마시고 떠 먹는 기분 캬~~

이 참에 또 한잔합니다 

그러다가 해장하러와서 취하는거 아닌감 ㅋㄷㅋㄷ

(친구인 운전기사가 따로 있어요ㅎㅎㅎ)

 

 

 

 

 

 

 

 

바로 어릴적에 먹던 기억이 새록새록 떠 오르는 맛이지요

 

 

 

 

 

 

 

 먹는 즐거움

제 블러그에 맛집이 추가되었네요

 

 

 

 

 

 

 넉넉한 주차장이지만

점심 시간대에는 길게 오래도록 줄을 서서

기다려야만 맛을 볼 수 있어요