윤중의 맛집 484호/양지말화로구이/강원도 홍천군/고추장구이

미식가뿐만 아니라 왠만큼 먹거리에 신경좀 쓴다하면

알고 있는 홍천의 '양지말화로구이"

 

양지말이라고 우리가 흔히 알고있는 지역 명칭이 아니고

이 음식점의 상호이더군요 

 

강원도에서 싱싱한 횟감을 즐기고서 귀경길에

들리면 후회하지 않을 좋은 맛집입니다

 

 

 

 돼지고기고추장 숯불구이

 

 

 

 

 

 

 홍천을 막 지나면서 서울방향 44번 지방국도변

온 동네가 고기 굽느라고 연기와 냄새로 진동을해요

 

 

 

 

 

 

 강원도 홍천군 홍천읍 하오안리 631-3

각 음식점마다 서로가 원조라고 합니다만...

아는 사람들은 다 알지요

왼쪽이 본관이고 정면은 신관입니다

☎ 033) 435-7533

 

 

 

 

 

 

 온통 안 나온 곳이 없군요

 

 

 

 

 

 

 실내

이러한 장소가 여러 방으로 나뉘어서있어요

신발은 각자가 비닐봉지로 챙기랍니다 ㅠ.ㅠ

 

 

 

 

 

 

 메뉴판

 

 

 

 

 

 

 기본찬

 

 

 

 

 

 

 또 있어요

 

 

 

 

 

 

 소스와 야채를 골고루 섞어요

 

 

 

 

 

 

 먹을 준비 완료

 

 

 

 

 

 

 돼지고기 고추장양념구이(화로구이)주문

 

 

 

 

 

 

 참숯불이 맘에 쏙~ 드네요

자고로 직화구이는 참숯불이 최고이지요

 

 

 

 

 

 

 쇠고기와는 달리 돼지고기는 자주자주 뒤집기를 해야지만

숯덩이가 안된답니다

뭐... 누구는 다 굽고나면 골라서 먹기만하는데... 그럼 밉상이지요

 

 

 

 

 

 

 고급어종의 횟감과는 다르게 이런 숯불구이는 충분한 야채랑 함께

쌈을 싸서 먹으면 건강은 기본이고 맛이 훨씬 좋답니다

 

 

 

 

 

 

향긋한 냄새의  깻잎으로도 싸서 먹구요

 

 

 

 

 

 

 무절임으로도 싸서 먹으면 또 다른 느낌입니다

 

 

 

 

 

 

 돼지고기를 고추장양념과 토종된장 그리고 꿀벌을

적정한 배합으로 섞어서 재워두었다가 주문하면 식탁에 올려 준다하네요

그 맛이 인기의 비결입니다

 

 

 

 

 

 고기에서 잡냄새의 걱정은 전혀 신경을 쓸 필요가 없어요

없어서 더 못 먹지요 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 먹어도 먹어도 질지지가 않네요

지불할 돈 걱정땜시로 식사 주문 들어갑니다

 

 

 

 

 

 

양푼비빔밥

 

 

 

 

 

 

 

 진짜 참기름인지 무지 고소하군요

물론 맛나지요

 

 

 

 

 

 

 구수한 된장국을 떠서 먹어봐요

진국입니다

 

 

 

 

 

 

 도토리묵사발

 

 

 

 

 

 

 시원하고 깔끔한 맛

입 안이 상쾌합니다

 

 

 

 

 

 

많은 사람들이

모여드는 이유를 알겠어요

주인님은 부디 초심을 변치 말기를...

 

 시간은 깊어져서 잠 잘 우리집이 그리워지네요