떡갈비
갈비살을 칼로 곱게 다져서
고기 양념을 넣고 재운뒤에 굽는 떡갈비
우리나라의 대표 음식이고
네모난 떡 모양으로 만든다 하여서
붙여진 이름이 바로 떡갈비입니다
원래 떡갈비는 궁중에서 임금님이 즐기던 고급요리랍니다
갈비를 손에 들고선 뜯을 수 없잖아요...
그래서 편안하게 젓가락으로 집어서 먹을 수 있도록
갈비살을 잘 다져서 만들었데요
지금은 남녀노소 누구나 손쉽게 먹을 수 있지요
의정부에서 오랫동안 떡갈비 메뉴로
이름을 날리고 있는 "고산떡갈비"입니다
쇠고기 떡갈비
경기도 의정부시 의정부1동 202 - 15
(그랜드호텔 뒤쪽)
의정부역 교차로에서 동두천방향 300m 국제약국 골목으로 우회전
주차장 완비
☎ 031)842-3006
경기도 지정 으뜸 음식점이군요
분식집처럼 백화점식이 아니죠
기본찬
하나하나가 모두 맛깔스러워요
백김치
몇번을 리필했어요
이렇게 잘라서도 먹구요
떡갈비랑 찰떡궁합이랍니다
1인분씩 이렇게 나와요
냄새부터가 코끝을 자극합니다
기름기가 반지르르ㅎㅎ ㅎ
갈비 위에 살짝 얹어서 나오는 떡갈비
성인이 1인분을 먹고나면 충분한 양이더군요
지금의 사장은 2대에 걸쳐서 27년간 영업을 해 오면서
맛을 이어오고 있답니다
한우만을 고집하는 이집은
갈비탕도 훌륭한 식사입니다
고기도 많지만
국물이 맑으면서 진국입니다
개인의 취향대로 양념장도 넣구요
더 칼칼하고 개운하지요
국물에 밥도 말아서 먹구요
열무냉국수
고기 드신후의 시원하고 깔끔한 맛이지요
입 속을 씻어 주는듯한 별미
개운합니다
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