윤중의 맛집 364호/온마을/종로구 삼청동/서리태두부

국내산 검정콩

서리태 두부요리

 

정확한 통계는 어렵지만 우리나라에서 사용하는 두부의

주원료인 콩이 상당량을 수입에 의존 한다고 들은 기억이나네요

 

검은콩은 일명 흑대두(黑大豆) 라고도 하며

굵기가 크고 콩밥이나 콩자반으로 사용하는 흑태와

겉은 검지만 속은 파랗고 콩밥과 콩자반으로 쓰이는 서리태

그리고 크기가 작으면서 약재로 쓰이는 서목태 등으로 나뉜답니다

 

종로구 삼청동 골목을 지나는 시간을 쪼개서

서리태두부로 유명한 "온마을"이 눈에 띄어서  들어갔지요 

 

일행들이 모두가 식사를 마친뒤 이지만

그 귀하고 약재로 쓰인다는 서리태두부를

 맛 보기 위해서는 식탐들이 대단함을 다시금 느꼈어요 

 

 

 서리태콩두부

 

 

 

 

 종로구 삼청동 123

금융연수원 길 건너 대로변

☎ 738-4231

 

 

 

 

 건물 입구에 있는 물방아

물줄기가 시원스럽게 흘러 내려와요

 

 

 

 

 가게 내부

지하와 2층에도 회식을 할 수 있는 넓은 자리가 있어요

 

 

 

 

 조그마한 인테리어가 많아요

 

 

 

 

 갠적으로 좋아하는 수석들

모형석이라 하지요

동물을 닮은...

 

 

 

 

 아무렇게나 좋으실대로 생각 해 보세요

 

 

 

 

 부여산 서리태

 

 

 

 

 식당 가게의 한켠에는 자체적으로 만들수 있는

두부시설을 매일매일 가동하면서 신선한 두부요리를

맛 볼 수있답니다 

 

 

 

 

 주 메뉴는 뭐니뭐니 해도 두부요리입니다

 

 

 

 

 식성과 취향대로 골라보세요

 

 

 

 

서리태콩두부  9,000원

 

 

 

 

 일반 두부랑 색갈이 다르죠?

검정콩으로 만들어서 그렇답니다

 

영양이 풍부하고 탁월한 항암 효과와

성인병 예방등에 아주 좋다는거 모르는 사람 있을까요...

특히나 서리태는 더더 좋아요

 

 

 

 

막걸리 한사발 들이키고 두부위에 김치를

올려서 함께 먹어보세요

무지 맛난답니다

 

걍~~

두부만 입 속에 쏘옥~ 넣고 오랫동안 이쁘게

씹어 보세요...

고소함과 담백함을 확실히 느낍니다

 

일행들이 서로 많이 먹을려해서

사진두 제대로 못 찍었어요 ㅠㅠ

 

 

인근의 삼청공원내에 있는 야외 샤워장 아세요???

 

 

 

 

비누 사용은 금지 되어있고 

주로 남자들만의 냉수마찰 하는 장소로 유명하지요

몇 십년이 넘도록 차가운 물이 계속 흘러 나와요