윤중의 맛집 150-1호/사또본가/충북 충주시/청국장.생고기

천연 보약인 청국장이 항암, 뇌졸증 예방, 다이어트, 성인병 예방등

우리들의 몸에 무지 좋은 발효식품인거 잘 아시죠?

 

전 세계에서는 우리나라의 건강식품에 대하여

효능이 입증된거외에 지금도 연구가 아주 활발하답니다

 

이렇게 좋은 청국장 요리를  특히 잘 하는 전문 음식접에

또 다시 다녀왔답니다

 

형형색색의 달콤, 새콤, 이름모를 향기는 아니지만

촌 스럽고  소박하면서  내 입 맛에  더 없이 좋은 청국장이거든요

 

 

 

 

청국장

 

 

 

충북 충주시 산척면 중원GC 입구

"사또본가"

043)854-7744

 

 

 

 

고기를 드시면 청국장이  3,000원이지만

걍~ 청국장만을 드시면  7,000원입니다

 

 

 

 

이 식당에서는 금연석 구분이 없는지...  통이큰  통성냥

요즘 보기 힘든 물건이지요

 

 

 

 

기본찬

 

 

 

 

반찬들이 정갈하면서 맛나요

 

 

 

 

재료들은 인근에서 재배한 거랍니다

 

 

 

 

청국장  4인분

왼쪽은 일반청국장이고

오른쪽은 묵은지를  첨가한 청국장 

 

 

 

 

평범하게 끓인 청국장

 

 

 

 

재료와 맛은 평범하지 않아요

다른 청국장에 비해서 짜거니 그렇다고 싱겁지 않은

씹을수록 콩은 사르륵 녹으면서  맛은 구수하고 담백하지요

 

 

 

 

묵은지를 넣어서 끓인 청국장

 

 

 

 

약간 짭짜름하면서  또 다른 맛이지요 

 

 

 

 

시간대를 맞춰서 지은 밥

 

 

 

 

제가 비빔밥을 무척 좋아해요

그래서 큰 그릇에 참기름을 쬐끔 부어서 달라했어요

 

 

 

 

몇가지의 나물과 야채를 함께 글구

청국장도 조금 넣고 쓱쓱 맛나게 비볐지요 

 

 

 

 

 하두 맛나서 나중에 공기밥을 더 먹었구먼유~~

 

 

 

 

재활용하는 그런 누룽지하고는 차원이 다르지요

구수합니다

 

주위의 맑은 공기와 전망이 좋은 산골짜기의

조용한 외딴 음식점에서  시골스런 청국장이

잘 어울립니다

 

 

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