윤중의 맛집 218호/앙성식당/충북 충주시/정육식당

친구들이랑  높은산에서 운동을 마치고

영양보충 겸 맛 집을 찾았다

 

일행 중 조재수님의 별장이 가까운 곳에 있어서

근처의 먹거리는 손바닥 위에서 다 보인답니다 

 

보통 정육식당이라하면 품질 좋은 재료로

손님들의 상차림에 올려주기 때문에

원가가 여타 음식점 보다는 유리한 잇점이있다

 

 현재는 며느리가 시어머니의  30여년 이 넘는 손 맛을

그대로 전수받아서 이 곳 앙성면 뿐 만 아니라

입 소문을 타고  객지에서도 잘 알려져있다

 

소위 말하는 "소 잡는 날"은 먹거리의 행운을

잡기라도 하듯이 문전성시로 북새통을 이룬데요

 

정육식당과 함께하는 "앙성식당"으로 안내합니다

 

 

 

 

 

 익히기도 전에 먹고싶은 충동이 ㅎㅎㅎ

색갈 이쁘지요?

 

 

 

 

 충북 충주시 앙성면 용포리 87

☎043)855-2876

 

 

 

 

 모든 물가가 다 올랐는데  이 집이라고 그냥 있을 수 는 없지요

 

 

 

 

 일반 백반수준으로  정갈하게 나옵니다

 

 

 

 

 시어머니의 손 맛을 전수받은 음식들

 

 

 

 

 기본찬들이 준비되고

 

 

 

 

 파무침이 맛 난다고하면

어떻게 생각하세요?

여타 음식점하고는 맛이 비교가 안 됩니다

 

 

 

 

 발효식품의 진수라 할까요...

오이장아찌가 오독오독 씹히면서 짭짜름 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 돼지 목살 2인분

 

 

 

 

 왜???

다른 음식점에서는 이런 색갈이  잘 안 나오죠?

 

 

 

 

 삼겹살 2인분

 

 

 

 

 그냥 아무데나 붙어있는  속임수의 삼겹살이 아니지요...

 

 

 

 

 이 집 특유의 매실간장소스 를 잔뜩 묻혀서 불판에 올려놓고 구워서 먹으면

맛이 하두 좋아서  옆에서 누가 죽어도 모른데요 ㅋㄷㅋㄷ

 

 

 

 

 목살과 정통 삼겹살을 함께 올려놨어요

 

 

 

 

 색갈 쥑입니다

맛... 넘 좋아서 서로가 이야기도없이

자기들 목구멍에 넘기느라고 ㅎㅎㅎ

남 사진 찍느라구 많이 못 먹었어요 ㅠㅠ

 

 

 

 

 더덕도 구워서 먹고요

 

 

 

 

 청국장

전통방식으로 시어머니가 만든 청국장이랍니다

 

 

 

 

 요즈음은 냄새 때문에 걱정들을 안 하더라구요

무슨 비법으로 냄새를 제거하고도

맛 은 끝내줘요

 

 

 

 

 그 집안의 손 맛을 볼려면

장 맛이 좋아야한다지요

참 맛의 된장으로 끓인 된장찌개를 강추합니다

 

 

 

 

 고기를 실컷 먹고도

순식간에 공기밥을 다 비웠어요

 

 

 

 

 

 이런 된장과 고추장이 있기에 좋은 맛 을 내는 이유입니다

 

 

 

 

 이렇게 먹어도

공기밥 한 그릇 뚝딱이지요