윤중의 맛& 멋

부산맛집/밀면맛집/할매가야밀면 부산으로 여행하면서 먹어본 음식 중 어저께에 18번완당집의 완당을 소개했고 오늘은 부산의 명물인 밀면을 추천해 보겠습니다 부산의 향토음식인 밀면은 한국전쟁 때문에 부산으로 피난 온 이북 출신의 사람들이 냉면 재료인 메밀대신에 미군의 구호품..

부산맛집/부산명물/18번완당집 부산으로 여행한다면 꼭 먹어보는 명물이자 대표적인 맛집이지요 남녀노소 누구나 좋아하는 담백하고 깔끔하며 아주 얇은 만두피가 하늘거리면서 씹을 필요도 없이 입안에서 스르륵 넘어가는 완당 완당은 중국음식인 훈당을 우리의 입맛에 맞도록 개량해..

할매집 부산의 명물이라고 내세우는 것이 참 많지요 윤중의 맛& 멋에서는 먹거리를 말하는 겁니다^^ 윤중이 생각하는 부산 맛집의 반열에 올려놓은 부산 별미 10가지 중 복국, 생선회, 완당, 유부보따리, 냉채족발, 팥죽(팥빙수) 그리고 밀면은 먹어보고 포스팅을 하였으나 돼지국밥, 곰장..

하늘어장 해양의 도시이자 국제도시 부산은 밤이 더욱 아름답지요 부산의 상징인 사람 사는 냄새를 맡을 수 있는 곳 자갈치시장과 남포동의 번화가, 넓은 바다, 부산대교, 뒤쪽으로는 용두산공원 등을 감상하면서 즐기는 여유로운 식사를 포함한 한잔의 술잔은 답답한 시내에서 먹는 분..

큰섬 해물탕 우리나라 대표의 해양도시 부산지역은 물론이고 전국적으로도 유명한 자갈치시장에서는 국내 최대의 어패류 전문시장으로서 매일 300여 종이 넘는 어패류로 먹거리와 맛을 공급하는 대표적인 시장이지요 해산물을 취급하는 크고 작은 가게와 음식점이 공존하고 있는 자갈치..

여송제 "돼지 족발에는 젤라틴 성분이 풍부해서 피부미용에 좋다" 부산의 대표적인 먹거리인 족발타운 족발은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 건강식이죠 윤중의 일행이 부산으로 여행 일정 중에 맛집이 빠지면 앙꼬 없는 찐빵 격입니다 돼지 족발의 영양가나 효능에 대하여는 생략하지..

완당 부산에서만 먹을 수 있는 별미 물만두도 아닌 것이 만둣국도 아닌 것이 수제비도 아닌 것이 씹을 필요도 없이 스르륵 넘어간다 담백하고 깔끔하고 개운하고 시원하게 1948년 한국인의 입맛에 맞도록 개발된 음식인 완당 창업자는 고인이 되셨지만 직접 배운 요리사가 차린 남포동의 ..