인천 서구 맛집/회식하기 좋은 곳
한우 정육식당 참진한우
전국 구석구석의 좋은 여행지나
향토음식, 별미, 가성비 좋은 곳 등을
자주 찾아다니며 즐기는 윤중에게
후배로부터 한잔 하자는 연락이 왔다
가성비가 좋은 곳이면서
한우 정육식당인데 여러 사람들이
이미 검증했다고,,,
콜~~
강원도 속초와 강릉 등 바다 쪽으로만
여행하면서 해산물만 먹다 보니
한우야~~
너 얼마만이냐?
반갑다 ㅎ
오전 10시부터 24시까지 영업이고
가게 앞 또는 초대형의 주차시설 완비와
1층은 식당이고 2층, 3층은 육가공 유통의
참진 F& B (주)참우돈이며
음성축산물 공판장 중개인으로
유통마진 거품을 뺀 최상급 한우를
공급받아 제공한다
손님 인원에 알맞은 칸막이 형태와
전체가 보이는 홀로 꾸며진 구조이고
전체적으로 청결하면서 깔끔했다
전국적으로 한우 정육식당을 많이
다녀봤지만 이리도 다양한 부위의
한우를 대형 냉장고에 골고루 보관한
경우는 처음인 거 같았고
윤중의 식성을 잘 알겠기에
후배가 주문하는 데로 기다린다
한우 꽃등심이 100g에 9,900원
한우 등심, 안심, 채끝 100g에 11,900원
한우 모둠 살 100g에 13,900원
한우 불고기, 장조림이 100g에 3,500원
우와~~
참진한우에
자주 와서 먹어야겠다
척 보아도 맘에 쏙 드는 깨끗한 참숯불
불판은 1회용이라는데 좀 아깝기도 하다
자고로 직화구이는 참숯불보다
더 좋은 맛을 내는 밥법은 없어 보인다
일반적인 한우 정육식당은 1인당 상차림
비용이 5,000원 정도인데 이곳은
1인당 2,000원이고 배추 겉절이는 물론
알싸한 갓김치와 편육 등
윤중의 입맛에 착착 감기도록 맛난다
여행할 때 드롬이 정말로 마음에 들더구먼
그렇다고 이 사진을 드론으로 찍은 건
절대로 아니며
윤중이 사랑하고 아끼는
파나소닉 루믹스 LX7으로 찍은
먹음직한 전체의 상차림이다
국내산 한우 꽃등심 1등급
100g당 9,900원에
422g으로 41,778원이다
화력이 좋은 참숯불에 올려두고
한쪽에서 육즙이 올라오면
바로 뒤집기 하여 조금 후에
알맞은 크기로 잘라서 먹는다
명이나물 추가는 2,000원
고기를 더 맛나게 많이 먹을 수 있다
물론 명이나물의 효능이야 잘 알구요^^
먹음직스러운 마블링이 좋았고
육즙이 흐르는 살짝 익힌 고기를
소금에 살짝 찍은 후
입속으로 직행 배달한다
오호라~~
씹을수록 담백하고 고소하면서
입가에 미소를 머금게 하여
폭풍 흡입이다
국산 한우 갈비 본살 1++ 등급
100g 당 15,900원 382g에 60,738원
한우 갈비 본살 1++ 등급을
많은 양을 한 번에 굽지 않고
조금씩 살짝 익혀서 바로 먹고자
등심이나 안심 부위보다도
더 짧은 시각으로 핏기가 가시면
바로 먹는다
윤중표 갈비 본살 꼬치는
술도둑이다
좋은 한우로 술안주를 하니
빈 술병을 눈 깜짝할 사이에 만들어지어
육회를 주문한다
육회를 보자마자 모두가
먼저 먹으려고 한 번에
달려든다 ㅋ
살살 녹아뿌러요^^
고깃배와 술배가 따로 있다면
당연히 제일 중요한 밥 배도 따로 있다
푹 곤 국물에 얼큰하면서 개운하고
진한 국밥으로 식사를 마무리하며
삼박자(맛, 양, 가격)가
윤중의 마음에 쏙 들어서
단골로 등록한다
한우정육식당 참진한우
인천직할시 서구 가좌동 481-1
032-582-1222
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