속초맛집/능이 버섯백숙원조 맛집인 가보오토종닭

속초맛집/능이버섯백숙원조 맛집/토종닭백숙맛집/가보오토종닭

 

 

 

강원도 속초는 우리나라의 대표적인 설악산과

깨끗하고 맑은 동해와 전망이 좋은 이유로

연간 관광객의 유입이 많은 지역이지요

 

윤중 일행도 속초로 1박 2일의 여행 중  

 설악산 신흥사와 권금성 그리고 인근의

동해안을 여행하고 금강산도 식후경이듯

속초에 거주하는 현지인이 추천하는 맛집으로서

토종닭의 능이 버섯백숙이 맛나다기에 찾아간다 

 

 

 

 

 

 

 

일반 평범한 백숙이 아니라

좋은 한약재로 달인 국물에 토종닭과 전복 그리고

능이, 피문어를 넣고 끓인 보양식입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

윤중보다 나이가 많은 사람도 많겠지만

케이블카를 타고 권금성에 올라왔지만 ...

꼭대기의 태극기를 꼽은 봉화대까지는 못 가겠네요ㅜ.ㅜ

거의 윗부분까지 올라서 아래를 내려보니 아찔합니다 ㅋ

나이를 들어보세요

 

 

 

 

 

 

 

 

주인장이 직접 기른 토종닭을 여러 가지의 한약재를 넣고

끓여낸 백숙의 맛이 좋아서 속초 백숙 맛집으로

이름을 날리며 인근의 콘도나 리조트에서 단체로

주문 시 무료의 셔틀운행이 가능한

속초 능이버섯백숙 원조 맛집입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

속초 인근의 콘도나 리조트 이용자와 여행객은 물론

골프 라운딩 후 뒤풀이에도 많은 단골이 있다고

속초 현지인의 소개로 알게 된 속초 능이 백숙의

원조 맛집인데 모처럼 영양보충 겸 원기회복에도 좋은

 영양백숙을 일행 4명이 주문합니다

 

 

 

 

 

 

 

윤중의 입장에서는 이런 난초의 꽃을 피우기가 쉽지 않는데...

너무나 예쁘게 잘 피었네요

아마 집안에 무슨 좋은 일이 생길 듯하며

혹시 알아요

음식점이나 여행지가 매스컴에 올라가면 대박 나듯

가보오토종닭을 윤중이 포스팅함으로써

손님이 많이 찾아주어서 대박 날지요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밑반찬으로 나오는 음식이 보통의 식당하고는 판이합니다

속초 능이 버섯백숙 원조이자 맛집인 가보오토종닭 주인장께서

정성 들여 손수 만드는 반찬이지만 우선 좋은 맛을 내기 위해서는

양질의 재료부터 손맛까지 가미된 맛이라고 자랑하시더군요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아삭하면서 향이 좋은 셀러리 장아찌

고기는 물론 공깃방이랑도 궁합이 잘 맞지요

 

 

 

 

 

 

 

향이 좋을뿐더러 적당한 간에 공깃밥은 물론 고기와도

잘 어울리는 깻잎 장아찌는 우리의 식탁 반찬에

단골로 등장하는 식품이랍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

비타민 캡슐 또는 만능 치유에 효능이 있다고 알려진

피망을 이용한 장아찌는 씹으면 아삭함과 몸에

좋다 하니 자꾸만 더 먹게 되더군요 

 

 

 

 

 

 

 

풍을 예방하고 호흡기 질환에 좋다 해서 약용식물이라는

방풍나물로 만든 장아찌는 백숙이랑 함께 먹으니

고기 특유의 느끼한 맛을 중화시켜줘서 좋더군요

 

 

 

 

 

 

 

 

두부가 눈에 확 들어오는군요

강원도 고성의 천진마을에서 100% 우리나라 콩을 사용하고

심층수와 수작업으로 하는 재래식의 방식을 고수하며

동네에서만 소비하는 두부이지만 개인적인 친분으로

가져와서 판매하는 인기 품목이라 합니다

 

어쩐지 씹을수록 고소하고 담백해서

나중에 두부만을 먹어도 좋을 듯하더군요 

 

 

 

 

 

 

 

배추김치는 이렇게 썰어주면 눈으로 보는 느낌도 좋지만

쭉쭉 찢어서 밥숟가락 위에 걸쳐서 먹는 맛이 일품입니다

반찬 재활용은 척 하면 삼천리라고 꿈에도 꿀 수가 없는

속초 능이 원조 맛집이기에

가능합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

백숙에는 토종닭과 문어, 황기, 엄나무, 오가피나무 등

한약재를 넣고 24시간 푹 우려낸 국물에 백숙과 전복 등을

넣어서 끓이는 보약보다도 더 몸에 좋은 백숙이라 합니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

인공재배가 되지 않는 능이는

"1능이, 2표고, 3송이"라 불릴 정도로 맛과 향이 뛰어난

버섯이어서 많은 식도락가가 자주 즐기는 음식이지요

이리도 많이 넣은 능이입니다

 

 

 

 

 

 

 

우리들의 몸에 좋은 건 다 들어있네요

한약재로 우려낸 국물에 육질이 쫄깃하면서 맛나는 

토종닭과 간장보호와 원기회복 등에 좋은 전복

그리고 동해안 특산물인 피문어는 칼슘이 많아서 

 성장기의 어린이에게 권장하며

지방함량이 적은 이유로 다이어트에도 좋다 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

쫄깃한 육질의 토종닭과 부드러운 전복 그리고

야들야들해진 피문어를 다 건져 먹을 즈음

국물에 끓인 죽이나옵니다

구수하면서 국물까지 다 먹은 기분은

음식 이전에 힘이 불끈 솟는 보약이다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

능이버섯백숙맛집 가보오토종닭

강원도 속초시 학사평길 34-4(노학동 1013-69)

(한화콘도 앞 콩꽃마을 교차로)

033) 636-0201

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2014, 05, 09 Daum View 블로그 추천하는맛집에 소개되었습니다