충주맛집/대통령이 다녀간 올갱이해장국 맛집 - 운정식당

충주맛집/해장국맛집/운정식당

올갱이해장국은 너무나 유명한 웰빙의 해장국이지요^^

 

현직 대통령이 다녀간 충주맛집

여러 방송국에 수없이 출연한 충주 올갱이해장국맛집

유명인사가 여러 사람이 다녀간 맛집

더 이상의 미사여구가 필요없는 해장국이자

주독은 물론 간 질환 치료 및 개선에 좋다 하는 올갱이해장국이

충주시에서는 오랫동안 맛집으로 이름나서

맛과 멋을 좋아하는 맛집 블로거인 윤중도

맛을 음미하러 찾아가 봅니다

 

 

 

올갱이해장국

술 마신 다음 날의 속풀이는 물론 

우리의 몸에도 좋은 올갱이해장국입니다

 

 

평범한 식당과 마찬가지로 홀과 온돌방이 있는 구조의 

비교적 깔끔한 식당입니다

그동안 많은 방송국과 신문지상 또는 잡지 등에 맛집으로 소개된 내용과

현직의 대통령과 이름을 대면 바로 알만한 유명인사가 다녀갔다고 

함께 찍은 사진과 싸인 등의 흔적을 남겨두었네요

 

 

올갱이해장국 1인분에 7,000원의 전체 상차림 모습

 

밑반찬 전체를 찰칵했어요

아삭하고 적당히 익은 깍두기, 배추김치와 무생채, 

무장아찌 등 올갱이해장국을 먹기에 좋은 반찬입니다

밑반찬은 그동안 운정식당을 다녀보았지만 수시로 바뀌는군요

따뜻한 흰 쌀밥에는 먹을 때마다 느끼지만 

올뱅이해장국은 물론이고 탕 종류를 먹기에 알맞은

수분과 차지면서 윤기가 반질반질하고 기름진 밥맛이랍니다

올갱이해장국 등장이요

국내산이라고 합니다만 냉동이면서 적은 양의 올갱이군요ㅜ.ㅜ

충북 영동읍에 있는 뒷골집은 올갱이해장국을 끓일 때 

냉동이 아닌 살아있는 올갱이를 사용하는데...

이 집은 냉동입니다

 

 

된장을 푼 국물에 올갱이를 삶았지만 더욱 중요한 아욱이 듬뿍 들어있어요

아욱은 이를 늘리고 맥을 구르게 하여 수종을 내리는 약효와

단백질, 지방 칼슘은 영양가가 높은 시금치보다도 2배가량이

더 많다고 알려진 아욱과 올갱이를 넣고 끓인 올갱이해장국입니다

공깃밥을 넣고 건더기인 아욱과 함께 휘휘 저어서 먹어봅니다

구수한 된장의 향이 좋고 은은하면서 부드러운 아욱의 맛 또한 일품입니다

다만 올갱이 특유의 맛을 느끼기엔 뭔가 부족한 여운을 남기는데

바로 냉동이란 점과 더욱 넉넉하지 않은 올갱이의 양인듯싶습니다

잠깐^^

다른 식당의 올갱이해장국 사진을 비교해 보실까요^^

맛과 멋을 좋아하는 맛집 블로거인 윤중의 고향(충북 영동읍)에서 먹은

올갱이해장국 맛집의 "뒷골집"에서 끓인 재료와 맛을 단순 비교한다면

당연히 자연산이고 냉동이 아닌 국내산을 사용하는 사진의 뒷골집을 추천합니다

 

 

올갱이해장국을 안 먹어보았거나 모르면 상관없겠지만...

충주에서는 올갱이해장국 만큼은 다른 식당을 찾아보렵니다^^

 

 

운정식당

충북 충주시 문화동 445

(충주 KBS한국방송 옆)

043) 847-2820

 2013, 05, 20 Daum View 추천하는 맛집 메인에 소개되었습니다