윤중의 맛집 1-3호/툇마루집/종로구 인사동/된장예술

보리밥과 된장의 만남

 

다이어트에 관심이 많은 요즈음에

효과 만점인 보리밥

그런가하면 섬유질과 비타민, 무기질 등이 많아서

당뇨와 혈압에 도움을 준다지요

 

된장은 또 어떠합니까???

발효식품의 대표주자인 된장...

 

하두 맛나게 음식을 먹구선 손님들이 남기는 말

"된장  맛이 예술이다"

그래서

 붙여진 이름인 "된장예술"

먹어도 먹어도 또 먹고픈 툇마루의 된장예술이

저는 단골중의 단골입니다

 

 

 

 

 

된장예술

한번 드시면 단골이됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 종로구 인사동 4-2

인사동 4거리에서 낙원동방향 왼쪽 첫 골목

지하는 온돌식이고  2층은 테이블식으로 나뉘어있어요

★ 1층은 다른집입니다 ★

☎ 739-5683

 

 

 

 

 

 

 

 여러가지의 소품들

각 층마다 잼나는게 참 많아요

 

 

 

 

 

 

 

 기본찬

당연히 리필 가능하지요

깔끔하면서 맛깔스런 반찬

멸치볶음이 사진에 빠졌구요

구수한 북어국은 서비스로 줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 순녹두빈대떡

 

 

 

 

 

 

 

 일반적으로 유명하다는 무슨 시장표 보다도 더 맛 난다고 제가 인정해요

막걸리랑 환상의 궁합이죠

 

 

 

 

 

 

 

 닭발볶음

 

 

 

 

 

 

 

 뼈는 다 발라내서 먹기에 아주 편리합니다

매콤하면서도 칼칼하구 잡냄새 없이

쫀득거리는 맛이 일품이랍니다

피부에 참 좋다는거 아시죠?

많이 드시고 미인되삼ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 암돼지볶음

 

 

 

 

 

 

 

 뭐 저렴하다기보단...

모양만 비슷한 그런 돼지고기를 볶음으로 요리한게 아니죠

돼지볶음이라는 이름은 같을지언정

양질의 재료와 손 맛이 확실하게 다른 요리입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 캬~~~

술 맛과  밥 맛이 땡겨요

 

 

 

 

 

 

 

 이제 곡기를 채워야죠

보리밥이 좀 그렇다하시면

당연히 쌀밥도 준비가 되어있어요

 

 

 

 

 

 

 

 환상의 그 이름 "된장예술"

아주 넉넉히 줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 개인의 취향대로 고추장도 첨가하구요

들기름도 당연히 있지요

치커리와 몸에 좋은 부추는 얼마던지

리필 가능합니다

풋고추를 된장쌈에 살짝 찍어서 중간중간에 먹어봐요

 

 

 

 

 

 

 

 정성스레 비벼 놓은 된장보리밥

지금도 또 먹고프네요

 

 

 

 

 

 

 

 

 언제나 끌끔하게 비운답니다

시간이 허락하면 또 갈꺼야요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

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