춘천 닭갈비맛집/현지인이 추천하는 맛집
샘밭숯불닭갈비/샘밭막국수
호반의 도시 춘천은 수도권 기준으로
일일생활권인지 오래전의 일이지요
경춘선 고속도로는 물론이고
전철 개통과 ITX 청춘열차 등으로
마음만 먹으면 당장 달려가는 곳이다
전국적인 대표 음식으로 인기가 많은
닭갈비와 막국수는 요즘에는 외국인까지도
선호하는 음식으로 자리 잡았지요
전국 구석구석 여행과 맛집을 찾아다니는
윤중 일행이 똘똘 뭉쳐서 달려갔으며
춘천시티투어 두근두근춘천탐험 덕분에
좋은 여행지와 제대로 된 맛집을 알게되어
윤중의 맛& 멋 단골 맛집으로 등재합니다
춘천 현지에서 자라고 생활하는 윤중의 지인이
강력하게 추천하는 닭갈비 맛집으로 소개받고
오랜만에 함께 자리하면서 그동안의
궁금한 소식 등 정담을 나누면서 오감이 행복한
순간이었고 오래도록 기억에 남을 닭갈비 맛집이다
춘천 하면 생각나는 소양강 처녀
소양강 처녀상은 소양강 댐과 춘천 시내
소양 제2교 인근 호반 사거리 등에
세워져 있으며 얼굴 모양은 약간 다른데
실존 인물도 두 사람이라 하더군요
춘천 닭갈비 맛집인 샘밭숯불닭갈비는
춘천시 신북읍 신샘발로(천전리) 646으로서
춘천 시내에서 소양호 가는 방향 대로변에 있어서
찾기기 쉽고 넓은 주차장에 건물 내부는 호텔급 이상의
깔끔하면서 세련된 인테리어에 그동안 보아왔던
닭갈비집하고는 사진과 같이 비교할 수 없을 정도로
훌륭한 시설이다
샘밭숯불닭갈비와 함께 그 유명한 샘밭막국수를
함께 먹을 수 있기 때문에 더욱 인기가 높은
이유이기도 하다
닭갈비는 주방에서 세련된 손놀림으로 초벌구이를 하기에
손님의 식탁에서는 약간만 익혀서 먹으면 되므로
손님이 직접 닭갈비를 익히는 번거로움을 덜어주고
식당 내부의 청결한 분위기 덕분에 상쾌한 식사가 가능하다
전체의 상차림 모습
그릇 하나하나를 자세히 보면 던져도 깨지지 않는(?)
멜라늄 등의 그릇하고는 비교조차 할 수 없는
고풍스럽고 세련되고 욕심나는 그릇에 담은
음식까지 더욱 맛깔스럽네요
직화구이에서 추억의 연탄 구이 말은 좋지만 그렇다 치고
가스불 또는 철판 위에 굽는 고기의 맛을 경험해 보았다면
자고로 직화구이에는 참숯불은 숯불의 향이 고기에 베어서
최고의 맛을 선사하는 거 같더군요
우리 일행은 4명이 함께 먹을 예정인데
허브 닭갈비와 양념 닭갈비를 2인분씩 주문하고
골고루 맛을 보면서 음미할 준비를 하였습니다
양념 닭갈비나 허브 닭갈비 1인분에 10,000원
허브 닭갈비와 양념 맛이 강한 양념 닭갈비 중
소고기도 그러하듯이 생 갈비를 먼저 먹고
양념갈비를 다음에 먹듯이 닭갈비 또한
허브 닭갈비부터 구워서 먹어 보았다
부드러운 닭갈비의 육질에 담백하고 은은한
숯불의 향까지 더한 닭갈비의 맛에 반해버렸다
허브닭갈비에 이어서 양념닭갈비를 알맞게 굽고
한입에 쏙 넣고 맛을 본다
양배추와 닭고기를 한곳에 넣고 볶는 식의
닭갈비가 아니라 진짜의 두툼한 살점이 붙은 닭갈비
오호라
먹을수록 자꾸만 더 땡기는 맛이다
막국수집에서 선전하기를,,,
우리집은 국내산 메밀로 만든 막국수라고 홍보하는 식당
국내에서 총 생산되는 메밀의 양을 안다면
100% 거짓말일 수 있습니다
샘밭막국수는 수입산 메밀이고 메밀을
약 70%를 넣고 반죽해서 만든 막국수입니다
적당히 입으로 끊을 수 있는 면발에
입맛에 착 달라붙는 양념 그리고 메밀을 삶은
육수의 절묘한 맛에 또 가서 먹고 싶은
춘천 닭갈비 맛집이자 춘천 막국수 맛집이다
샘밭숯불닭갈비. 샘밭막국수
강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로 646
033-243-1712
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