서울 무교동맛집/무교동북어국집
해장국 맛집
무교동 북어국집은
세계적인 트레블러 사이트
트립어드바이저가 선정한 2014 으뜸시설상을
받을 만큼 국내외로 많이 알려진 서울 맛집으로서
개인의 출신 지역이나 취향에 따라서 해장국의 종류도
다양하겠으나 대한민국을 빛내는 북어국 맛집으로
당당하게 추천합니다
국내산 한우 사골과 황태로 우려낸 뽀얀 국물은
기름지지 않으면서 깔끔하고 담백하며
구수한 맛이랑 한 그릇 뚝딱 하면
전날 마신 알코올을 해독하는 듯 속이 후련하고
든든해서 일과가 편해지고 행복하다
손님이 테이블에 앉으면 1~2분 이내에 주는 북어국
팔팔 끓는 북어국이지만 한 숟갈 떠먹으면
깔끔 담백하면서 부드러운 촉감에 속이 후련하다
1968년 개업한 이후 2대에 걸쳐 맛이 변치 않고
담백하며 맛이 좋은 건 기본이고
친절한 서비스가 돋보이는 무교동 북어국집은
서울시청 뒤 구 코오롱빌딩 건너편 골목에 있고
일요일은 휴일이며 아침 7시경부터
오후 4시까지 영업한다
입구에 들어서면 주방에서 북어국을 끓이고
주문 즉시 펄펄 끓는 북어국을 정성껏 퍼주며
포장도 가능합니다
맛과 멋의 윤중 초등학교 때부터 친구이자
오늘 북어국 값을 크게 쏜 청류 류효식님^^
사실 오늘 아침에 골프 라운딩 계획이었지만
출발 시부터 폭우가 쏟아지기에 골프장으로
전화 연락하니 우천으로 라운딩을 취소해도 된다기에
골프는 다음으로 미루며 아침만 먹고 헤어졌답니다
메뉴는 단 한가지로
복잡하게 뭘 먹을까 고민할 필요가 없어요
착한 가격의 북어국 가격 6,500원
국물을 포함해서 공깃밥까지 얼마든지
무한리필 가능하기에
정말로 착하고 맛 나는 북어국 가격입니다
쌀, 배추김치, 배추, 마늘, 고춧가루 등 당연히 국내산이고
국내산 한우 사골국물을 우려내서 만든 북어국입니다
황태는 강원도 진부령 덕장에서 매년 일 년 치 사용량을
예약 주문해서 사용하고 음식의 재활용이란
무교동 북어국집에서는 상상도 못 하는 곳입니다
아침은 물론 점심 시간대에는 당연히 길게 줄을 서서
기다리는 건 기본이며 손님이 자리에 앉으면
제일 먼저 주문을 받습니다
종업원이 손님 수 대로 북어국이겠지만
딱 한 가지 물어보기를
"빼고 드릴까요"
무슨 이야기인고 하니
북어 건더기를 싫어하는 사람이 많은지
국어 국에서 빼고 줄것인지를 묻는 겁니다
주문을 하고 나면 접시에 각자 먹을만큼씩
덜어서 놓고 먹을 준비 완료
꼬들꼬들하면서 맛나는 오이지 무침이나
배추김치 그리고 부추김치가 북어국이랑
잘 어울리는데요
달걀후라이 주문(500원)
달걀후라이를 주위가 타거나 지저분하지 않으면서
참 깔끔하게 만들었지요
방금 지어서 곱슬하고 기름기가 졸졸 흐르는 흰 쌀밥
무한리필이니 양이 적다고 걱정하지 마세요
든든하게 또 드셔도 전혀 부끄럽거나
미안할 필요가 없어요
윤중도 이 집에서는 꼭 리필하거든요 ㅎㅎㅎ
북어국 전체의 상차림입니다
윤중은 1970년대 초반 종로에서 금융기관을 다닐 때부터
북어국집과 청진옥, 하동관, 한일관 등을 단골로 다녔으니
지금 생각하니 오래도 다녔네요
북어국 간을 맞추기 위한 새우젓
새우젓의 색깔이나 모양이 살이 있는 듯하지요
급히 친구랑 먹다 보니 사진에는 없으나
새우젓 무침을 별도로 주문했어요
새우젓에 참기름과 깨소금 그리고
실파 등을 넣은 새우젓 무침은
일본 관광객이 무척이나 좋아하는 반찬이더군요
당연히 무료이구요
무교동맛집/북어국집
서울 중구 을지로1길 38(다동 173)
02-777-3891
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