윤중의 맛집 562호/양촌리아구찜/경기도 고양시/아귀찜,탕

머리 폭이 넓고 입이 커서 닥치는 대로

마구 잡아먹는 잡식성 어류인 아귀

 

주로 아구, 망청이, 물꿩등으로도 많이 불리는 아귀는

지방이 적고 정력증강은 물론 성인병 예방에도 효과가 있고

 

지방함량과 칼로리가 낮고 고단백,알칼리식품으로서

피부미용에 탁월한 효능과 다이어트에 좋다합니다

 

아귀의 간(애)은 세계 3대 진미(송로버섯,캐비어,집오리간)

가운데 하나인 집오리간과 비교될 정도로 영양가가 높으며

 

특히, 북어를 능가하는 주독 해소 작용으로 알려지고 있어서

해장용으로 인기가 많지요

 

그러나, 후진국의 냉동 아귀나 2,3류급의 식재료로

조리한다면 그 효능은 장담 할 수 없는게 전제 조건이지요 ...

 

걷기 동아리에서

오늘은 좀...어정쩡한 운동인지라

2시간여를 더 걷고선 일행들의 단골인 뒤풀이 장소로 향한다

 

 

 

아귀찜

 

 

 

 

 

 

 

 

 경기도 고양시 일산서구 대화동 762-3

(약도는 명함 참조)

☎ 031) 911-0430

 

 

 

 

 

 

 

 새것과 고가는 아니지만 내것을 잊으면 기분이 좋질 않지요

이 집은 배짱이다 이거지요

이런거 써서 붙여 놓은 집치고 친절한 곳은

내 평생을 한번도 경험해 보질 못했는데 ㅠ.ㅠ

 

거기에다가

번호표를 받고 기다리라고라???

 

 

 

 

 

 

 

오후 5시 30분경입니다

 마침 빈 좌석이 있어서 기다리질 않았어요 

 

 

 

 

 

 

 

기본찬

 

 

 

 

 

 

 

동치미

맛이 좋다함은

우선은 무우나 물 등의 재료가 좋고 손맛과 적절한 숙성

그리고 알맞은 간과 시원함이 필수이지요

넘 맛나서 3번이나 리필을 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 아귀찜(중)

 

 

 

 

 

 

 

 33,000원짜리인데

4명이서 충분히 먹을 양이랍니다

그렇다고

뭐 콩나물이 전부인 그런류의 아귀찜이랑은

비교가 아니더군요

속에도 수북하게 왕거니가 듬뿍 숨었단 말입니다

 

 

 

 

 

 

 

쫄깃해서 식감이 좋은 아귀의 내장도 줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 제가 왠만하면 음식점에서

메뉴판의 사진을 거의 다 찍는편인데...

넘 사람들이 많아서 도저히 ㅠ.ㅠ

그래서 계산서로 대용합니다

 

 

 

 

 

 

 

 고소하게 볶은 볶음밥은 필수이지요

 

 

 

 

 

 

 

 

 하이고

오늘 걷기 운동하구선 허리 칫수좀 줄여 볼까했는데...

도리어 더 늘어 났구먼유~~

 

 

 

 

 

대화마을 5단지와 6단지 사잇길 들어 가기전 농협 앞

주차가능하구요

매월 1 .3주의 일요일은 휴무랍니다