윤중의 맛집 225호/미정/중구 수표동/우거지탕

뜨거운 국물을  한 술 떠서 먹으면 속이 후련 해지지요

 

사골등으로 푹 고아서 만든 국물에 우거지를 듬뿍 넣어서

끓인 기름지지않은 맑은 우거지탕입니다

 

뼈채 붙은 소고기를 매입해서 갈비와 각 부위의 살을

구분 정리하여 손님상에  올리는 방식의 고기 전문점이랍니다

 

을지로와 청계천등지에서는  오래전부터 단골 고객이

입 맛 때문에 자주 찾는 음식점으로 소문났어요

 

 

 

 우거지탕

 

 

 

 

 중구 수표동 56-22

지하철 2호선 1번출구로 나와서 하나은행골목

☎2266-4281

 

 

 

 

 식사류

 

 

 

 

 고기류

 

 

 

 

 기본찬

김치와 깍두기가 탕하고 아주 잘 어울립니다

콩나물은 고소해서 몇 번 리필을 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

우거지탕 보통은 5,000원이고  특은 갈비를 조금 더 준다고 7,000원이랍니다

 식당 내부에서부터 구수한 냄새 때문에 뱃속과 침샘을 자극합니다

 

 

 

 

아무것도 첨가하지 않은 상태로 국물을 떠 먹으면서

음미를 해 보아요

 

그리고

 후추가루와 양념장을 약간만 첨가했어요

 

 

 

 

 휘휘~  골고루 섞어서 맛을 비교해요

오래도록 푹 고은 깊은 맛이 우러납니다

국물은 깔끔하고 우거지를 많이 넣어서 향이 좋아요

 

 

 

 

 조를 넣은 흰밥

 

 

 

 

 어느정도 먹은 국물에 밥을 말아서 먹는 맛은  뱃속을 든든히합니다

 

내포나  선지등의 해장국이 아닌  깔끔하고 구수한 맛을 원하시면 추천합니다