윤중의 맛집 206호/토속콩나물해장국/전북 고창읍/해장국 고창CC에서 친구들이랑 운동을 마치고 풍천장어와 복분자를 얼마나 마셔댔는지 속이 쓰리다 이른 아침에 일어나자마자 시원한 냉수를 벌컥벌컥 마시는 버릇이 벌써 수 십년을 이어온다 우리와 같은 부류들을 위해서 자연스럽게 생긴곳이 아닌가 한다 바로 인근의 전주하면 생각나는 3대 진미(한정식, .. 맛 집/전라도 2008.08.30
윤중의 맛집 205호/우진회관/전북 고창읍/스테미너 장어는 네종류[민물장어, 붕장어(아나고), 먹장어(꼼장어), 갯장어(참장어/하모)]로 분류됩니다 오늘은 민물장어의 일종인 풍천장어에 대하여 알아보렵니다 풍천(風川)은 지명이 아니고 바다와 강이 만나는 곳을 이르는 말 이랍니다 지금은 고창의 선운사 앞 하천을 일컷는 고유명사로 굳어졌어요 그.. 맛 집/전라도 2008.08.29
윤중의 맛집 204호/호수가든/전북 고창군/백합죽 일반 포장마차에서 무심코 먹던 대합 날것으로 먹을 수 있다해서 "생합" 깨끗하다는 의미로 "백합" 천혜의 술 안주이자 먹거리랍니다 간이 나쁘다고요??? 이걸 드세요... 술독 해독제 조개의 황제 바다의 황금 여러가지의 이름이 붙어요 16년여동안 백합을 주재료로 죽, 탕, 전골, 회무침의 맛을 이어오고.. 맛 집/전라도 2008.08.29
